都说南昌人的早餐就是被一碗肉饼汤来叫醒的，肉饺汤其实也是名扬在外南昌美食瓦罐煨汤中的代表之一，“瓦罐煨汤”的得名是因为一口大大的瓦罐，再加上传统的煨制工艺。鸡蛋肉饼汤算是瓦罐煨汤中的一种，也是瓦罐汤中人气的煨汤，一罐肉饼汤在南昌人心目中的地位，可比冬瓜汆丸子在北京人心目中的地位高多了，单从种类上来说就不是一个量级的。
适合什么人学？
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学瓦罐汤自己当老板创业，给自己打工赚得多！
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学瓦罐汤自己创业，提前实现自己的创业梦想！
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
瓦罐煨汤培训内容
肉饼汤系列
墨鱼肉饼汤、香菇肉饼汤、桂圆肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、皮蛋肉饼汤
排骨汤系列
墨鱼排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤
鸡汤系列
天麻乌鸡汤、茶树菇鸡汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤
养生系列
猪心当归汤、花旗参鸡汤、夏枯草瘦肉汤 、杏剑猪肺汤、无花果白菜干猪汤
猪杂汤系列
黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤
鸡蛋肉饼汤的营养价值
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；含有的DHA和卵磷脂、卵黄素，具有健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞再生的作用。
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肉类中含有丰富的优质蛋白质，含有的8种氨基酸的含量和比例与人体需要非常接近，有助于人体吸收；肉类中脂肪含量平均在10-30左右，还能够提供除钙质以外的所有矿物质；是一种营养价值很高的食材。
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瓦罐汤适合开在什么地方
商业区
该地段是市民购物、聊天、逛街的场所，自然也是挣钱的理想场所。可以给店铺带来了丰富的客源，这也是店铺选址地段。而一家陈记瓦罐汤店更会受消费者的亲睐，更会吸引那些美食爱好者。
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办公区
在这种地段开店，主要充分考虑到上班族是主要消费者。他们的消费水平和档次较高，且大多是20多岁到40多岁的白领，因此应以这部分人为目标。所以把店开在离办公楼越近的地方，顾客就会越多
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