青岛即墨区隆江猪脚饭培训班

相传当年韩愈被贬至潮州，在当地兴办教育、重修水利，传播中原先进的农业技术，还除掉了兴风作浪的鳄鱼，让潮州人民得以安居乐业、休养生息。
为了感谢韩愈，潮州富商请来了广东有名的大厨制作宴席，其中有一道猪脚让韩愈赞不绝口，一问大厨籍贯是隆江，便以地名“隆江”为这道菜命名，从此隆江猪脚在广东美食地图上拥有了姓名。

清朝时期的隆江镇成为了水陆运输的货物中转地，更是广东的重要滨海小港。当地人多以挑夫贩卒为业，做的都是苦力活，为了饱腹耐饥，碳水和油脂拉满的猪脚饭就成了当地人的选择。
肥瘦相间的猪脚浸满肉汁，猪皮胶质十足、滑嫩爽口，瘦肉部分也炖至软烂、入口即化，加几片切得薄厚适宜的肉卷，搭配粒粒喷香的白米饭和开胃爽口的酸菜，一勺色泽油亮的卤汁浇上去，任谁都逃不过这份绝杀套餐。

除了这些，隆江猪脚饭的配菜多得可以玩出花来，毫不夸张地说，隆江猪脚饭能拼一切，和谁组CP都不违和，凭它的百搭属性，就能闯出一片天。
饭店门口的玻璃展示柜里，不仅有豆干、卤蛋、猪耳、肉卷、粉肠等常规选手，还有白切鸡、叉烧、烧鹅等广式烧腊，甜咸搭配，应有尽有。