冰淇淋鸡蛋仔是一种结合了鸡蛋仔和冰淇淋的甜品。鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶油等材料造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，烤制而成。这种小食色泽金黄，香气浓郁，外壳酥脆，咬开时可以看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心
冰淇淋鸡蛋仔开店技巧
定位分析
市场定位和目标顾客群的年龄、性别、冰淇淋口味、顾客消费心理及文化背景相关。
1.年龄定位： 主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分。
12岁-18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感爱好;18岁-25岁的人群对新奇特，但价格在50元以内的冰淇淋感爱好;25岁-35岁的人群对口感好、*效应强的冰淇淋感爱好。
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性别定位
由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。
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冰淇淋鸡蛋仔开店注意事项
冰淇淋鸡蛋仔培训内容
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冰淇淋鸡蛋仔原料的选购；冰淇淋鸡蛋仔食材的预加工；
3
冰淇淋鸡蛋仔加工的基本标准；冰淇淋鸡蛋仔加工的工艺步骤；
选择煌旗，理由不止一个
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01
教学实力
拥有经验丰富的教学团队，拥有完善、严格的老师培训选拨机制，可以体现高质量教学。
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收费合理
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规模环境
旗下拥有着面积规模大、教学设施齐全的培训教室，均配备各种标准教研室供学员学习。
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创业支持
学员毕业后、可享受技术不收费用升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。
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