原味汤粉面小吃起源于广东潮汕等地区，它主要以猪大骨为汤底，小火慢炖几个小时左右，做出来的汤鲜甜清澈，汤底清淡鲜美，食用时再用汤水滚熟切好的猪肝瘦肉，放入烫好的米粉里，可能是因为做出来的味道原汁原味，非常适合大部分人的口味追求
汤粉制作方法
准备新鲜的猪筒骨、鸡骨架、瘦肉、猪肝、粉肠、河粉、玉米淀粉、生菜、葱、香芹；
把瘦肉、猪肝、粉肠清洗干净，瘦肉、猪肝切片，粉肠切段，切好分盆装，用油、盐、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味备用；
另起锅把熬好的高汤放到锅里，再把腌制好的瘦肉、猪肝、粉肠倒入煮熟，临出锅前把生菜和切好的香芹粒烫熟，再倒到装河粉的碗里，撒上葱花，一碗原味汤粉就完成了。
吃原味汤粉王的好处
缓解疲劳
由于其含有一定量的碳水化合物，能够被分解成葡萄糖并迅速被身体利用以产生能量，从而起到缓解疲劳的作用。适合运动后或长时间脑力劳动后食用，有助于恢复精力。但不建议糖尿病患者过多食用，以免引起血糖波动。
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改善消化功能
米粉中富含膳食纤维，具有吸水膨胀的特点，在一定程度上可以刺激胃肠道蠕动，进而加快食物残渣排出速度。因此常吃米粉对预防便秘有积极作用。但是注意不要空腹食用，否则可能会引发不适症状。
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原味汤粉课程应该学什么
搭配调料
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；配料调料的搭配，比例，配菜的做法
汤粉烹饪
粉条的烹饪技巧，烹饪时长，火力控制；猪筒骨高汤熬制；多种口味的讲解
开店指导
原料采购、存放、保鲜技术；开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
怎么开一家汤粉店
掌握核心技术
汤粉的味道和口感是吸引顾客的关键。因此，新手开汤粉店必须掌握核心的汤底和配料制作技术。可以通过参加专业培训课程或向经验丰富的厨师请教，确保自己能够制作出美味的汤粉。
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优化服务与管理
良好的服务态度和高效的管理体系是吸引和留住顾客的重要因素。新手开汤粉店要注重员工培训，确保员工具备良好的服务意识和职业技能。同时，建立科学的管理制度，确保店铺运营的有序进行。
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