南通崇川区台湾饭团培训班
台湾饭团相传起源于台湾当地比较古老的少数民族——高山族。早期的高山族人吃饭喜欢用无毒的树叶裹糯米或糯粟，捏成饭团，便于劳作及打猎时食用，到了后来，不同地区的族人根据各自的喜好逐渐在饭团里加入花生、豆类、芋头、野味等馅料，使它吃起来更美味。现在的饭团文化，从台湾传遍到世界各地，演变成了营养丰富、美味可口，老少皆宜的大众食品。它和紫菜包饭（寿司）的用料都是比较相似的，但不同的是饭团是拿糯米做成的，而紫菜包饭是拿米饭做的。
学习制作台湾饭团需要注意以下几个方面：
食材选择：选用优质的大米，如糯米、黑米等，并根据个人口味搭配其他食材，如肉松、油条酥、黄瓜、鸡蛋等。
包裹技巧：学习正确的包裹饭团的方法，确保饭团紧实且不易散开。
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米的处理：将米洗净并浸泡一段时间，使其吸收足够的水分，煮饭时注意米和水的比例，以确保米饭的口感和质量。
馅料的准备：根据个人喜好准备各种馅料，并进行适当的加工和调味。
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蒸制时间：掌握好蒸制米饭的时间，避免米饭过硬或过软。
创意与变化：可以根据自己的创意和口味，对台湾饭团进行变化和创新，开发出独特的口味和款式。
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饭团是日本发明的
饭团的历史可追溯至平安时代（794年–1185年），那时候物资贫乏，便当也只是一些简单地饭团和干粮。当时的饭团被称为“吞食”（Tonjiki）。此外为了方便携带，主妇们还将煮熟的米晒干后作为口粮使用，称为“干饭”。干饭可以存储在一个小容器中，可以直接吃，也可以放在水中煮后食用。后来饭团代替了干米饭。粳米饭团很有粘性，而且容易被捏成便于携带的小团，于是它就成为了劳动者和武士们的重要口粮。
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安土桃山时代（1573年–1603年），随着漆器的出现，便当开始流行起来。每当举行赏花会、茶会时，用得起漆器的贵族们，就将饭团装在华丽的漆器盒子里，供人们享用。
江户时代（1603年–1868年）起，便当成为一种优雅文化渗透在民间。人们经常带着一种被称为“腰便当”的简易便当外出。“腰便当”里有几个用竹叶包着的饭团，被放在竹笼里。
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煌旗台湾饭团授课课程详情介绍：
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搭配产品：饭团、铁板烧、手工冰激凌、水果捞、炸串
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课程时间：实操动手学习练习、学习培训周期一般是2天-8天左右时间;随到随学模式;
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适合人群：下岗工人 大学生 白领 女性 自由创业者 退伍军人 创业者 餐饮经营者
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学习口味：传统饭团、招牌饭团、泡菜思密达饭团、海苔鸡排饭团、卤肉饭团、培根饭团、海苔猪排饭团、海苔海鲜饭团、肥牛饭团、金枪鱼饭团、日式烤肠饭团。
台湾饭团制作
台湾饭团传承已久！相传起源于台湾古老的民族---高山族。早期的高山族人吃饭喜欢用无毒的树叶裹糯米或糯粟，捏成饭团，便于劳作及打猎时食用，后来不同地区的族人根据各自喜好逐渐加入花生、豆类、芋头、野味等馅料，食之更鲜美。煌旗研发技术人员针对内地不同口味，自主研发了配方；
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让米文化在这里得到充分的发展，从营养学出发，注重营养结构，合理搭配，选材考究，选用营养丰富的各种香米及五谷杂粮—白糯米、黑香米、泰国香米、香雪糯、玉米仁、粳米等，经过精选后按比例配方进行调配，按传统工艺木桶进行蒸制，使饭团富有多种人体须有的营养，同时木香味醇，口感好，入口有劲道爽滑。
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