南通海门区哪里有板栗饼培训班_南通煌旗小吃培训学校

南通海门区板栗饼培训班

板栗饼甜而不腻，凉爽适口，非常好吃，使用天然食材制作，营养价值也很高，可补中益气，补血健脾，又不易发胖，久吃不上火，是男女老幼都很喜爱一种天然低糖素产品，可以作为零食，也可作为配茶小食，适合多种场景，市场广阔，开一家板栗饼店自然是创业的好选择。

学习制作板栗饼需要注意以下细节：

材料选择：选择优质的栗子粉和面粉，确保口感好；
面团制作：注意栗子粉和水的比例，揉面团时要均匀稳定，以保证面团的质量；馅料制作：可以根据个人口味加入适量的糖和黄油，炒馅料时要掌握好火候，避免炒糊；
包馅技巧：将小块面团尽量均匀压扁，使加入的馅料均匀地包进去，制成的饼也更加整齐美观；

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烤制时间和温度：不同的烤箱烤出的栗子饼色泽和口感可能略有差异，需要根据自己的烤箱和烤制经验来调整烤制时间；
擀面技巧：擀酥时要擀得特别方正，这样酥层才会薄厚均匀；
包酥方法：包油酥时要像包包子一样收口，压下去，擀成椭圆形；
烙饼技巧：烙饼时要小火慢烙，不停地转动锅，让饼受热均匀；
保存方法：制作好的板栗饼可以放在密封袋中保存，防止变干。

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板栗饼各食材的处理方法：

栗子**重要的是要防止干化,所以假如想要新鲜的保存到冬季,可以去找有点潮湿的沙子,要多一些,然后把栗子埋在里面,不过这样的坏处是栗子难免有几粒会烂掉,但是不会变干。还可以放在冰箱冷藏室,同样也要防止烂。如果已经是剥开的栗子,做好用保鲜袋密封放入冰箱内。

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选购时要挑选个大的皮呈深褐色,有光泽者为上品,在市场中,有些摊点出售的板栗,个头大小一样,据了解,这种板栗大多是冷库中的存货,特别是去年的板栗,这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的,并不是今年的新品在选购面粉时,应该注意的是其蛋白质含量,即筋度,而非“高级精制”。

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板栗饼口感香浓酥软，是一款老少皆宜民间美食

板栗饼属于福建闽北地区的传统小吃，由于口感香酥松软，且低糖素食，原材料简洁易寻，深受广大朋友喜爱。

板栗饼中的板栗其实不多，它是将板栗碾碎与糖混合而制成，不仅含糖量高，含的油脂也很多，如果是用猪油做，油脂就更多了。

这些糖分和油脂，能够给我们带来很多的能量，其热量自然也挺高。虽然板栗饼是用板栗制成，但是含板栗的成分不是很多，所以板栗饼的营养是不及板栗的。

但是，板栗很多人都不宜食用，就只好退而求其次了，尤其是肠胃不适的患者。孕妇的身体比较特殊，所以在饮食上要格外注意。

孕妇虽然可以吃板栗饼，但是不能吃多，否则容易出现消化不良的状况。并且板栗饼的含糖量比较高，孕妇吃多了容易患妊娠期糖尿病。