它是由多种形状、各种色彩的面塑组成，有枣馍馍、枣花馍、寿桃馍、鱼鳞馍、元宝馍等，形态各异，栩栩如生。可以说每一个都是艺术作品，都能令人驻足欣赏、赞叹。当地人结婚、孩子满月、老人寿诞，花馍是不可缺少的，图的就是吉祥如意的好寓意。
山药牛奶馒头制作方法
牛奶140克，面粉300克，山药150克，酵母3克，糖20克。
山药去皮切块蒸熟，趁热碾成泥状。
牛奶放入酵母搅拌融化，倒入山药泥中，和山药搅拌一下，在放入面粉和糖。
先把面搅拌成大絮状，再和成面团，饧几分钟，再揉，就会很容易揉光滑。
把面团搓长，直接切成自己想要的大小的剂子揉圆；直接摆放在蒸屉上。盖好，饧发半小时。
大火蒸12分钟，焖5分钟开锅就熟了。如果馒头做的大，适当延长蒸的时间就行
老面开花馒头培训流程
1、原材料识别及选用
2、原材料的采购及降低采购成本的方法
3、面皮的加工技术及保管
4、包子馅的炒制及保管技5、面皮发酵的时间
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6、包子的制作手法
7、早餐的品种分类
8、馒头的制作技术
9、早餐的注意事项10.早餐的全套技术
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馒头介绍
在北方，尤其是京津冀地区，人们把馒头称为“包子”。这是因为北方的馒头形状较大，外形圆润，与包子相似。而在南方，馒头则被称为“馒头”或“馍馍”。这里的馒头多呈扁平状，口感松软，而北方的“包子”口感则相对紧实。此外，在西南地区，馒头则被称为“馍儿”或“馓子”。这些不同的称呼折射出了馒头文化在中国各地区的多元性。
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在北方，由于冬季气候寒冷，为了保持热量，人们制作馒头时更注重口感紧实。他们通常使用高筋面粉，搅拌面包活面团的时间较长，这样制作出来的馒头质地至上，有嚼劲。
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馒头文化不仅体现在人们的饮食生活中
民间的习俗和传统节日中得到体现。比如，农历年夜，在北方，家人会聚在一起包“饺子”，其中还包括着一个“馒头饺子”，它代表着来年的美好和幸运。在南方，端午节，人们会吃粽子，里面也有包馒头的习俗。这些都是馒头文化体现于民俗传统中的例证。
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馒头，这个简单的食物，承载了中国人的情感和文化，通过不同的地域、方式和习俗，展现了我国丰富多样的馒头文化。我们可以发现，在中国，人们不仅关注食物的美味，更关注背后文化的蕴含。馒头文化不仅代表了食物的丰盈和饱满，也代表了中国人民对和谐生活的追求。
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