黄焖鸡米饭是一道具有悠久历史的传统美食，早可以追溯到明清时期。它起源于四川成都地区，经过数百年的发展，已经成为了一道具有浓厚地方特色的佳肴。黄焖鸡米饭以其色泽金黄、汤汁浓郁、鸡肉滑嫩、米饭饱满而著称，成为了成都街头巷尾的一道亮丽风景线。
黄焖鸡米饭的推广价值
黄焖鸡米饭的烹饪技巧
选材：选用新鲜的鸡肉是制作黄焖鸡米饭的关键。选用鸡腿肉或鸡胸肉，这些部位的肉质滑嫩，口感更好。同时，还要选择品质好的大米，以确保米饭的口感和品质。
调料：黄焖鸡米饭的调料也是非常关键的。常用的调料包括姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等，这些调料能够为黄焖鸡米饭增添浓郁的香味。此外，还需要适量的酱油、料酒、盐等调味料来提升菜肴的口感。
火候：在烹饪过程中，火候的控制也是非常重要的。鸡肉需要先用大火煮沸，然后转小火慢炖，这样能够使鸡肉更加入味，口感更加滑嫩。同时，煮饭时也需要控制火候，以免米饭煮得过熟或过生。搭配：黄焖鸡米饭的搭配也是非常讲究的。通常会搭配一些蔬菜，如蘑菇、豆腐皮等，这些蔬菜能够吸收鸡肉的汤汁，变得更加美味。此外，还可以根据个人口味搭配一些辣椒油或其他调料来增加菜肴的风味。
适合什么人学？
1
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学黄焖鸡米饭自己当老板创业，给自己打工赚得多！
2
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学黄焖鸡米饭自己创业，提前实现自己的创业梦想！
3
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
4
好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食！
课程简介
招生对象
打工者、进攻黄焖鸡米饭的兴趣爱好者、打算自主开店创业学黄焖鸡米饭技术的学员、想学习改变自己职业瓶颈的学员等。
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学习目标
以培养黄焖鸡米饭技术熟练，懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标；帮助想创业的人，通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式，实现自己的创业梦想。
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