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盐城煌旗小吃培训学校
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盐城盐都区原味汤粉培训班

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  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:盐城煌旗小吃培训学校
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  • 教学点:1
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2024-05-12
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原味汤粉的特色在于汤。原味汤粉所用的汤均是采用猪筒骨、鸡骨架熬制3个小时左右的高汤。猪筒骨也就猪腿骨,中间有洞,是猪腿上可以容纳骨髓的大骨头,其骨洞中的髓骨髓含有很多骨胶原,熬汤喝不仅可以美容,还可以促进伤口愈合、增强体质;而鸡骨架也就是整鸡去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏后剩下的鸡骨部分,其营养价值有护发、健脾、养肝等神奇食用功效。

原味汤粉特点

传承中国千年饮食文化精髓:原味汤粉融合了中国传统的烹饪技艺和食材,体现了深厚的文化底蕴。

家猪筒骨做汤底:使用家猪筒骨熬制的汤底,使得汤粉味道鲜美,营养丰富。

原味烹调工艺:采用原味烹调工艺,保留食材的原汁原味,使得汤粉口感纯净,回味悠长

搭配天然绿色食材:搭配具有保健和养生功效的天然绿色食材,如枸杞叶,增加了汤粉的健康价值。

适合现代人群口味:根据现代人的口味偏好进行创新,使得原味汤粉既传统又符合现代人的饮食习惯。

原味汤粉课程应该学什么

搭配调料
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;配料调料的搭配,比例,配菜的做法
汤粉烹饪
粉条的烹饪技巧,烹饪时长,火力控制;猪筒骨高汤熬制;多种口味的讲解
开店指导
原料采购、存放、保鲜技术;开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

广东原味汤粉王制作小技巧



制作广东原味汤粉王,汤底很重要,汤底是原味汤粉王的灵魂,制作汤底的时候,一定要选择新鲜的食材,食材要处理干净,熬制的时间火候要掌握好。

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制作广东原味汤粉可以根据自己的喜好放配菜,自己喜欢什么就放什么,瘦肉要腌制一下,粉要提前泡软,原味汤粉不要放太多的调料,影响味道。

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原味汤粉特点

4082-1Z510104609255

传承中国千年饮食文化精髓:原味汤粉融合了中国传统的烹饪技艺和食材,体现了深厚的文化底蕴。
家猪筒骨做汤底:使用家猪筒骨熬制的汤底,使得汤粉味道鲜美,营养丰富。原味烹调工艺:采用原味烹调工艺,保留食材的原汁原味,使得汤粉口感纯净,回味悠长。搭配天然绿色食材:搭配具有保健和养生功效的天然绿色食材,如枸杞叶,增加了汤粉的健康价值。适合现代人群口味:根据现代人的口味偏好进行创新,使得原味汤粉既传统又符合现代人的饮食习惯。

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4082-1Z5101046194F

无添加剂:在制作过程中不添加任何添加剂,保证了汤粉的绿色天然和营养。
制作迅速:原味汤粉的制作过程快速,无需长时间等待,适合快节奏的生活方式。
多样化的配料:提供多种配料选择,如肉丝、猪杂、猪骨原汤等,满足不同顾客的口味需求。
营养美味:通过高汤熬制、肉类腌制和烹饪方法的详细说明,可以看出原味汤粉在保证美味的同时,也注重营养的搭配

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