湖南大碗菜，主要以湘菜为主，湘菜以“辣”著名，讲究色、香、味、形，味道浓烈醇厚，是目前我国时下流行的四大菜系之首，湖南大碗菜按食材分为蔬菜类、菌豆蛋类、畜肉、禽肉类、水产类五大类，比如土碗野山菌、农家香干煲、农家小炒肉、川味口水鸡、重庆馋嘴蛙等等，大多以常见的家常菜为主，口味适合东南西北，各大荟萃，香气难掩，滋味超群，好吃、健康又养生!
湖南大碗菜适合什么人学
1
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学湖南大碗菜自己当老板创业，给自己打工赚得多！
2
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学湖南大碗菜自己创业，提前实现自己的创业梦想！
3
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
4
好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食！
为什么要学？
收入高
湖南大碗菜利润高，餐饮项目一直利润点都可观。
投入少
湖南大碗菜适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。
易上手
我们以实训为主，一般3天可上手，10天可开业。
餐饮店怎么吸引顾客
设置引流产品
推出特价产品，例如以低于市场价的价格销售某些产品，吸引顾客光顾。可以将这些产品与店铺其他产品一起消费，以确保顾客在购买特价产品的同时，也会尝试其他菜品。
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赠品引流
通过提供低价或免费的赠品，如啤酒或饮料，鼓励顾客进店消费。赠品不应过于昂贵，但应确保质量，以赢得顾客的好感和忠诚度。
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餐饮店没生意怎么办
转发引流
鼓励顾客将营销活动和海报转发到社交媒体，以吸引他们的朋友圈关注。为了激励顾客参与转发，可以为他们提供折扣或优惠券。
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抖音自媒体引流
利用短视频平台如抖音进行*推广。可以通过发布有关餐厅的日常、特色菜品等内容，提高店铺的知名度和吸引力。
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