福州晋安区瓦罐汤培训班
瓦罐煨汤简单易做，材料易得，价廉物美，小本开店，四季经营，利润可观，煌旗特色小吃培训老师经验丰富，实操为主，前景广阔，就业高薪。在脱贫这条路上，要走很多路，要做好相应的准备。人人都想要成为有钱人，但只有少数人成功，为什么不学习他们的方法？餐饮创业丰厚回报。
瓦罐汤市场前景
一、瓦罐汤：传统与现代的完美结合
瓦罐汤，源于中国古代的瓦罐炖汤文化，以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感而备受消费者喜爱。在现代餐饮市场的竞争中，瓦罐汤凭借其独特的口味和健康的饮食理念，成为了众多食客的心头好。
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二、市场需求旺盛，前景广阔
随着人们生活水平的提高和饮食观念的转变，对于健康、美味的餐饮需求日益旺盛。瓦罐汤正满足了现代人的饮食需求。无论是在城市的高档餐厅，还是在乡村的小店，都有着广泛的市场空间。
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千年历史瓦罐煨汤
用瓦缸煨汤，在江西已有一千多年的历史。过去江西穷人多，剩菜残汁舍不得丢掉，就用瓦缸一起装了起来下次堡热再吃，却意外发现味道特别好，义有营养，于是相沿成习。在逐渐演变过程中，他们不再用剩菜来做，进而动用中医相生相克、调得阴阳的道理，讲求材料搭配互补，使煨汤菜的技艺越来越精湛，形成了独树一帜、风格迥异的饮食文化。后人在此基础上又创造出缸中套罐的新方法，把原料罐放在一米方圆的大缸中，以木炭火恒温煨制，密封不溢，味道更加鲜香、醇脓，而且营养又不流失。
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这瓦缸汤里有什么特别之处？首先是这煨汤的缸。高达3.5米高的巨大瓦缸昂然矗立，让人不得不昂头仰视。冷丁一看，还以为是酒厂的储酒罐，据说这缸是专门设计定制的，还申请了专利。其次，是这瓦缸的材料，是取自陶都景德镇的土。缸好自然汤靓，用此缸煨出来的汤更能保持食物原有的风味。第三，就是瓦缸煨汤的原料货真价实，大多以土鸡、蛇、龟、天麻、猴头菇等为原料，材料多来自江西本省的土特产，煨汤的水则是采用天然矿泉水，图的是原汁原味。
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瓦罐汤的优势:
1
民族特色,打造***。瓦罐快餐沿袭百年的制作工艺，取其精华,独树一帜制作出了**的特色快餐，促进了社会的发展。
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小本投资，获利迅速瓦罐快餐的投资很小，只需几万块钱就可以。短期内就可获利。
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营养美味,滋补养颜。瓦罐快餐营养健康,美味绝伦，味道醇厚,食之有返璞归真的感觉;瓦罐煨汤暗合长生之道，有美容养颜滋补的功效 ，是**佳的养生补品。
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独特的特色招牌，瓦罐煨汤的制作传承了古代的工艺做法，把瓦罐精配以食物加以纯净水，然后放置以硬质木炭为燃料的火上六面受热而成，这样既保证了食物的健康卫生，又保证了食物的天然营养成分。
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方便快捷,干净利索无主厨;无油烟;无标准化厨房,节省了大量的空间;无需经验，傻瓜式操作，学就会。
6
市场潜力大，国内的餐饮市场稳定，瓦罐餐饮的快捷正好迎合了快速发展的社会节奏，开拓了新的发展空间。
瓦罐汤项目介绍
南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄**为有名，是江西南昌地区的汉族名菜，以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入1米方圆的巨型大缸内，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达7小时以上。汤馆选用上好原料现煲的小罐汤在一人高的大缸中，慢火煨**后就变成了又浓又香的滋补品。
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瓦罐的妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓、营养丰富，味道鲜美，炖肉骨汤时，先冷水下锅，逐渐升温煮沸，然后文火煨炖，这样，可以使肉骨的骨组织疏松，骨中的蛋白质、脂肪逐渐解聚而溶出。于是，肉骨汤便越煨越浓，油脂如膏，骨酥可嚼。
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