由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的"馃篦儿"组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料，根据不同地域可以选用不同的配菜，也可以加火腿肠，根据口味也可以加辣酱等。
煎饼果子简介
功效与作用
1. 消食
煎饼多是用粗粮做成的，食用煎饼有助于肠胃蠕动，促进食物消化
2. 有益牙齿
煎饼有劲道，耐咀嚼，常吃有益牙齿健康。
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营养价值
煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康。
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煎饼果子操作步骤
1、将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼
2、慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊
3、准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱4、平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入
5、晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底
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6、饼皮成形后，打入一个鸡蛋
7、用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮
8、鸡蛋凝固后，翻面，涂上甜辣酱
9、撒上葱花和榨菜碎。好还能放些香菜
10、放入火腿肠一根，卷起出锅
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教理论重实操 学习更快
理论学习
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、经验丰富煎饼果子老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践
1、备煎饼果子原材料，老师现场指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
我们的目标
消费者满意
企业唯有让消费者满意才能成功，企业将为消费者提供一个温馨愉悦的学习氛围及和谐友善的人文环境，让每一位学员学有所用，为创业者提供致富理念
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追求企业成长
唯有企业稳步的成长，才能确保企业成功。成长才会使用企业更具活力，增加我们的竞争优势，提高企业的经营效益。从而提供企业的*效应
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