酱香饼属于面食，含有碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，在平时适当进食可以维持机体各组织器官的正常生理功能，有利于胃肠的消化和吸收，同时还可以补充机体所需要的能量。
酱香饼怎么创业
寻找商机，挖掘美食潜力
在创业的道路上，寻找商机是步。酱香饼作为一种具有浓郁地方特色的美食，近年来逐渐走红，成为了早餐和夜宵的主角。它的美味和独特的口感使人们对其欲罢不能。因此，开一家酱香饼店具有很大的潜力。
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学习技术，掌握核心秘方
开一家酱香饼店，重要的是掌握制作技巧和秘方。只有掌握了核心技术，才能确保产品的质量和口感。因此，你需要寻找专业的培训学校或者找有经验的人进行学习。
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酱香饼开店注意事项
选址开店
打造美食空间
选择合适的店址是开店成功的关键。你需要考虑人流量、周边环境、消费水平等因素。同时，店面的装修和氛围也要符合产品的特色和*形象。
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宣传推广
吸引顾客关注
开好店后，如何让更多的人知道你的产品和服务？这就需要你进行宣传推广。可以通过社交媒体、广告投放、口碑营销等多种方式进行推广。同时，提供优质的服务和产品也是吸引顾客的重要手段。
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选择煌旗的理由
口味技术正宗
技术配方都是经过300多次以上不断研制而成，口味正技术好！
教学质量好
近400人专业教师团队、多年老师高达数十人、教学水平高！
完善培训体系
入学签订合同，学习中老师不负责、服务差，可向总经理投诉！
收费合理优惠多
公司采取一次性收费、中途不收其他费用，并有机会享受折扣！
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公司已成为小吃培训连锁*，提供给学员宽敞的实训操作场地！
后续服务支持
所有学员可享受技术0元升级、开店选址以及运营咨询等服务！
土家酱香饼制作方法
面料
高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两（100g）、吉士粉半匙（国际计量一汤匙10ML）、水12斤、色拉油400克。（有人说用高筋面粉不合适，个人建议可用中筋面粉）
馅料
生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤（5500g）、蒜5两（250g）、姜5两（250g）、孜然5半匙（国际计量一汤匙10ML）、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量(炸熟)、鸡精粉适量、蚝油半瓶(或老抽适量)、盐适量；
辣椒油
色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀；
制作饼表面油
色拉油30斤,大葱5根,大蒜,姜各半斤（250g）,麻椒20克,芹菜4两（400g）,花椒25克,大料20克,桂皮30克，当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成。（可参考葱油制作过程）
制作过程
**步：面粉，面料倒入和面机和面，色拉油分二次倒入和匀。
第二步：面揪剂子每个135-150克，擀皮抹一层满薄薄的馅，包起来擀成饼，在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。（注意饼的厚薄跟火候的关系，有需要自己查阅）
第三步：在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花
第四步：饧三至五分钟，放入烤箱，烤至表面金黄色即可。
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