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福州煌旗小吃培训学校
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福州台江区炸鸡排培训班

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  • 授课学校:福州煌旗小吃培训学校
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2024-05-05
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福州台江区炸鸡排培训班
 

鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的**的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。


参加煌旗快餐炸鸡排技术培训有以下优势:

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1.专业团队:

专业团队:培训机构拥有高素质的师资力量和丰富的行业经验,对炸鸡排的制作具有极高的熟练度。

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2.系统化的课程:

系统化的课程:课程体系完善,讲授科目全面,学员可以全方面学习炸鸡排制作的技术和运营管理的方法。

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3.配套服务:

课后可帮助学员开店选址、设备选择、营业规划等方面提供专业咨询服务,保障学员的开店、经营质量。

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炸鸡排培训班哪家好


炸鸡排,是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成"排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤大约5分钟左右即可熟,再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍,辅以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派鸡排。煌旗炸鸡排是用扎扎实实的新鲜鸡肉,嫩到连里面的汁水都可以看到,大口啃下去,美味实在难挡。

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好吃的秘决就在于传统方子、刀工技术腌制工艺。炸鸡排纤维比较细,嚼起来口感较好,另特别精选十几种中药腌制而成,坚持正宗台湾风味很难被仿制,在同行竞争中突显优势。煌旗传授炸鸡排全套技术,核心技术和配方,炸鸡排原材料采购渠道,炸鸡排开店要注意的事项等等。即可开店立摊,也可以小推车形式流动经营,不管是专业加工还是业余均可方便经营,批量存货,是一项真正的小本钱、高利润的生财之道。

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炸鸡排培训课程实操内容:

1
原料选购:学习鸡排原料的选购与识别。
2
鸡排处理:学习鸡排分割、塑型、手法与技巧。
3
鸡排腌制:学习鸡排腌制,冷藏腌制、常温腌制、快速腌制,配比、时间、调配方法等知识。
4
鸡排炸制:学习如何炸制出成品,掌握油炸温度、时间、手法、技巧等知识。
5
鸡排裹粉:学习鸡排裹粉手法技巧等。
6
鸡排脆粉:学习鸡排脆皮粉的处理。
7
鸡排种类:学习各种鸡排品种的处理方法,如:爆桨鸡排、鸡排披萨、五彩大鸡排等。
8
鸡排口味:学习各种鸡排口味调制。

为什么选择炸鸡排?

1.市场广阔:炸鸡排市场需求一直很大,特别是在年轻群体中尤为受欢迎,且快速制作、价格便宜、口感丰富。

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2.技术简单:相对于其他快餐品种,炸鸡排的制作技术更加简单,易掌握、易操作,并且器材费用少。

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3.口味多样:炸鸡排可以采用各种调料和烹饪方式,可以做出各种口味的炸鸡排,满足不同消费者的需求。

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