胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南中部,尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤比较为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
胡辣汤介绍
1
闻。就是端起汤先闻一下,有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味。
2
看。观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适,汤的稀稠是否适中,汤的颜色是否通透。
3
吃。汤汁粘稠、入口顺滑,羊肉、面筋有嚼头,胡辣味恰到好处。
4
品。喝完汤后。口里余香和中草药的浓郁味道能保持多久(超过十分钟以上为佳品)。
5
由多种天然中草药按比例配制的汤料,再加入胡椒和辣椒,又用骨头汤做底料的胡辣汤,特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品,被大家所喜爱,常作为早餐,其特点是麻辣鲜香,营养开胃,适合搭配馒头、油条、包子、葱油饼、锅盔,千层饼等面点
适合什么人学?
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春,还不如学胡辣汤自己当老板创业,给自己打工赚得多!
咨询课程
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学胡辣汤自己创业,提前实现自己的创业梦想!
咨询课程
课程大纲
备原材料,老师旁边检查。老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择,采购,成本、预算。
自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查。
学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训。
秘制配方的学习,实际动手操作。
反复练习,体验工艺流程的奥妙。
出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
胡辣汤课程简介
胡辣汤起源故事
胡辣汤,又名糊辣汤,由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。对于胡辣汤的历史,说法较多。因为其主料胡椒自唐代才传入中国,故尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说,其产生的上限不应早于唐。
咨询详情
营养价值
胡辣汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴
咨询详情
更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入盐城煌旗小吃培训学校网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158