馒头的制作过程包括将面粉加水、糖等调匀，经过发酵后蒸熟。馒头的成品通常为半球形或长方形，具有松软可口的特点，营养丰富，是许多中国人餐桌上不可或缺的主食之一。馒头可以分为不同类型，如白面馒头、玉米面馒头、菜馒头和肉馒头等，口味和做法多样。在北方地区，馒头尤为常见，通常作为主食选择。
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山药牛奶馒头制作方法
牛奶140克，面粉300克，山药150克，酵母3克，糖20克。
山药去皮切块蒸熟，趁热碾成泥状。
牛奶放入酵母搅拌融化，倒入山药泥中，和山药搅拌一下，在放入面粉和糖。
先把面搅拌成大絮状，再和成面团，饧几分钟，再揉，就会很容易揉光滑。
把面团搓长，直接切成自己想要的大小的剂子揉圆；直接摆放在蒸屉上。盖好，饧发半小时。
大火蒸12分钟，焖5分钟开锅就熟了。如果馒头做的大，适当延长蒸的时间就行
奶香鸡蛋开花馒头制作
材料
牛奶125克，高筋面粉350克，酵母3.5克，玉米油15克，白糖30克，鸡蛋1个。
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做法
1、把酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋收放到一起搅拌均匀，放入高筋面粉再搅拌成大絮状，这时候放进玉米油揉。
2、简单揉好后松弛10分钟，再揉，这样反复几次就能把面团揉光滑了。
3、把面团分成四份，揉成圆形，每一个面剂子首先擀成长方形，再左右对折叠成长条形，擀压卷起来，再揉成圆团。盖好，饧发。
4、发好的面团2倍大，然后放入平底锅干烙一下，把底部烙微焦状态，蒸。把烙好的面剂子放入烧开水的蒸锅内，烙的那面向上放，蒸20分钟，焖5分钟开锅，好吃。
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