煲仔饭的特色在于使用小煲仔或瓦煲来煮米饭，并加入各种配料，如腊肉、排骨、鸡肉、鸭肉等，这种烹饪方式使得米饭和配料充分融合，味道香浓，米饭粒粒分明，锅巴酥脆可口。煲仔饭的种类繁多，包括腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等，这种美食不仅在广东地区广受欢迎，也逐渐成为其他地区的特色美食。
煲仔饭市场竞争愈演愈烈，商家该如何强势突围？
菜品分类不宜过多，5-7个为宜。
如：港式（广式）煲仔饭+新式煲仔饭（类似盖浇饭）+煲仔小菜或小食+必备辅料+汤类与甜食。这样来说，不管是食材采购、后厨出餐，还是提高用户的下单转化率，都是有很大的帮助的。
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爆款的打造
选成本适中、接受度高，或两种主料的组合煲仔饭打造爆款。
简单来说，爆品不是给少数人设计的，它应该是大多数用户都比较熟悉，容易接受的产品。所以爆款产品一定要选用户接受度高，而且口味不错的产品。
对于选材来说，成本要适中而且食材不要太复杂的。这样来做可以有效地控制成本，缩短出餐时间，提高效率。
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主打单人套餐和双人套餐，搭配要均衡。
简单来说，就是有饭有菜，有草有肉，有吃有喝。通过主食+小吃+饮品的搭配原则，通过干配稀、重口配清淡、麻辣配酸甜的方式，让产品达到互补性。
而且店铺上线具体的套餐分量可以根据所在商圈消费场景来进行选择。比如，主要针对白领型商圈的*，可以以单人、双人餐为主；
如果主要以社区用户为主的*，可以以三人餐或者多人餐为主。具体标准商家可以根据后台订单数据来制定套餐的分量。
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门头海报主打菜品
门头海报上，多以推荐煲仔为主，也可以介绍煲仔的历史年代等。
以主打菜品吸引用户进店，介绍历史年代更有利于用户的下单，提高店铺的下单转化率。
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煲仔饭的营销技巧
菜品图片要有亮点
煲仔饭的菜品图片要讲究荤素搭配，突出热气，香气，也可突出锅巴或酱汁，以砂锅为底，还原本真。切不可以打包盒为背景。
打包盒的选择
煲仔饭要采用锡纸碗纸盖密封包装，因为传统的煲仔饭一般做好后温度较高，容易把打包盒烫坏。锡纸碗成本低，耐高温。
外壳可再套纸盒，做到保温，不撒漏，不破损。这样不仅方便了自己也保护了环境，减少了白色污染。
满减的设置
煲仔饭属于快餐简餐品类，设计满减可使用大额满减进行设置，门店菜品定价处于成本的3-4倍。
煲仔饭课程内容
5
学习各种口味广式煲仔饭成品制作方法，学习原材料和设备采购渠道
煲仔饭适合什么人学？
毕业学生创业
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