有些著名的小吃菜肴，别管多经典美味，总是有一定人群喜欢，想做到人人爱吃特别难。像有些经典美味的下酒菜，那些爱喝酒的老酒客望眼欲穿，可是大多数的女士却不喜欢吃。有些女士、孩子们喜欢吃的甜点甜品，男士则不是太着迷。但是，却有这样一种著名的地方小吃，几乎达到了人人都爱吃的地步，那就是虎皮凤爪。在民间，人们习惯称鸡为土凤凰，鸡爪人们也总喜欢称作“凤爪”。
虎皮凤爪制作注意事项
重要提示：在炸鸡爪的过程中，会出现“溅油”现象，为防止烫伤要提前准备好锅盖。鸡爪下锅之后，把锅盖盖好，等锅里噼啪声停止后再打开锅盖，观察火候。
咨询课程
传统的虎皮凤爪，要用到蜂蜜、麦芽糖给鸡爪上色，经过炸制之后色泽红润，喜欢的人们可以尝试一下这种传统的做法。现在人们在家制作，为了省事，大多用老抽酱油上色，也是相对省事的做法。
咨询课程
虎皮凤爪来源
虎皮凤爪的名称来源于其独特的制作过程和成品特点。当鸡爪经过油炸后，表面会产生褶皱，这些褶皱形似老虎身上繁杂交错的条纹，因此得名虎皮凤爪。这道菜肴在福建邵武晒口尤为著名，当地的烹制方法加入了咸辣灵魂酱汁，使得虎皮凤爪在色香味上得到了升华，成为家常的必备小菜
咨询详情
关于虎皮凤爪的由来，还有一个传说故事。在这个故事中，一只公鸡为了成为十二生肖的一员，使用了凤凰掉落的羽毛来装饰自己，并成功当选。凤凰得知后非常生气，请求老虎帮忙报仇。终，这场争斗惊动了玉帝，玉帝让他们团结，但他们拒绝。玉帝随后将他们三人一同关入炼丹炉，经过一段时间的炼制，炼丹炉炸裂，从中诞生了虎皮凤爪。然而，这个故事更像是一个民间传说，并非虎皮凤爪名称的由来。
咨询详情
虎皮凤爪培训内容
适合什么人学？
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学虎皮凤爪自己当老板创业，给自己打工赚得多！
咨询详情
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学虎皮凤爪自己创业，提前实现自己的创业梦想！
咨询详情
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
咨询详情
好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食！
咨询详情
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入武汉煌旗小吃培训学校网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
