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武汉煌旗小吃培训学校
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武汉煌旗小吃培训学校

武汉武昌区甜品培训班

武汉武昌区甜品培训班
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2024-04-30
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甜品是一种甜味的小吃或点心。它们通常包含较高的糖分,可以包括含糖分较高的饮料。甜品的种类繁多,可以分为中式甜品和西式甜品。中式甜品包括红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊、百合糖水、莲子糖水等,而西式甜品则有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶等。此外,还有一些甜食如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米等,也是常见的甜品。甜品在名字上寓指甜蜜、美好、美满、快乐、德行、品格、修身养性之意

吃甜品的好处

1
甜品可以提升心情:适量吃甜品可以刺激身体分泌多巴胺,提高神经兴奋性,改善人体的不良情绪;
2
甜品可以补充能量和缓解疲劳:甜品含糖分和能量较高,适量吃可快速补充人体所需要的能量,在寒冷环境以及高体力劳动的人群中适当食用;
3
甜品可以缓解低血糖症状:适量吃甜品可以提升血糖,缓解低血糖的症状;
4
适量吃甜品可以促进食欲。甜品虽然有以上好处,但由于为高热量食物,长期、过多食用可能导致身体肥胖和引发高血糖的风险,因此应控制甜品的摄入量。

甜品的制作方法

红薯西米露

西米放入开水锅中,大火煮3分钟,浸泡6个小时,倒入篮子中,冲洗一遍,锅中重新倒入清水,放入西米,大火煮10分钟。红薯去皮洗净,切成小块,放入开水锅中,大火蒸10分钟,淋入蜂蜜,增加甜度。甜品碗中放入西米,倒入纯牛奶,加入红薯混合即可。

蜜豆凉粉

红豆提前浸泡一个晚上,清洗干净,放入砂锅中,倒入清水,中火煮50分钟,捞出沥掉汤汁装盘,撒入白糖,腌制几个小时,蜜红豆就做好了。碗中放入50克白凉粉,加入半碗凉白开拌匀,锅里倒入1000克清水煮开,加入白凉粉糊,转中小火煮3分钟,倒入盘中,自然放凉后,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时,取出,划成小块,装入碗中,倒入纯牛奶,加入蜜红豆和葡萄干混合即可。

奶香亚达籽

锅中倒入160克清水,加入40克白糖,大火煮开,分几次倒入200克木薯淀粉中拌匀,再戴上手套把面团揉至光滑,分成几份,分别搓成细长条,再用刮板切成小粒,撒一点点木薯淀粉防粘。锅中倒入清水烧开,把做好的亚达籽一粒粒放入锅中,大火煮开后转中火煮20分钟,捞出过凉,沥掉水分装入碗中,倒入纯牛奶,加入葡萄干混合即可。

奶香龟苓膏

碗里放入20克龟苓膏粉,加入100克凉白开拌匀,锅中倒入400克清水烧开,转小火,倒入龟苓膏糊,不停搅拌,煮至沸腾后,倒入盘中,自然放凉后,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时,取出,划成小块,装入碗中,加入蜂蜜和炼乳拌匀,再倒入纯牛奶混合即可。

芒果西米露

西米放入开水锅中,大火煮3分钟,浸泡6个小时,倒入篮子中,冲洗一遍,锅中重新倒入清水,放入西米,大火煮10分钟。芒果去皮去核,切成小块,一部分放入料理杯中,加入牛奶和炼乳,打成芒果奶昔,甜品碗中加入西米,倒入芒果奶昔,再加入芒果粒混合即可。

甜品代表种类

1
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点,外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正。慕斯蛋糕可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
2
绿豆糕是一款传统的糕点,制作时没有加任何油脂,口感松软,非常适合消暑解暑的时候食用。绿豆糕的历史悠久,早可追溯到唐朝时期。制作绿豆糕的方法有很多种,但的是以绿豆粉为主要原料制作的,制作过程相对繁琐。绿豆糕不仅口感独特,而且制作过程需要细心和耐心,因此并不适合所有人食用。
3
芒果班戟是一道中国化的甜品,主要食材有芒果、榴莲、香蕉等,制作步骤是摊面饼,一般是芒果、榴莲、香蕉三种口味。
4
芝士蛋糕是一种由奶油奶酪、糖和多种配料制成的西方甜点。它通常以饼干作为底层,并配有各种装饰,如水果、奶油和糖。芝士蛋糕口感香甜,深受人们喜爱,也是节日庆典和婚礼的常见甜点之一
5
双皮奶是一种著名的粤式甜品,制作材料包括全脂牛奶和淡奶油,口感细腻嫩滑,甜香清淡。双皮奶起源于顺德,现遍布于广东、澳门、香港等地。双皮奶是一道甜品,制作方法简单,只需将全脂牛奶和淡奶油混合搅拌均匀即可。双皮奶的特色在于其细腻的口感和甜美的味道,深受广大人民的喜爱。

甜品介绍



蛋糕是一种常见的甜品,它通常由面粉、糖、蛋和其他配料制成。根据不同的配方和制作方法,蛋糕可以有许多不同的形状和口味。其中,海绵蛋糕和磅蛋糕是的两种类型。海绵蛋糕口感轻盈,而磅蛋糕则更加浓郁和湿润。在历史上,蛋糕初是作为一种供奉神灵的食品而出现的,后来逐渐演变为一种美味的甜品。

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饼干是一种小巧便捷的甜品,通常由面粉、糖和黄油等配料制成。由于其制作简便且易于保存,饼干成为了人们日常生活中常见的零食。饼干有许多不同的口味和形状,如巧克力饼干、曲奇饼和威化饼等。除了作为零食外,饼干还可以作为糕点的装饰或配料,增加整体的美味感。

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