梅州腌面是传统的客家小吃，对于广东梅州人来说，腌面是离不开的美食。现在梅州腌面早已市场经济化，遍地开花，在梅州的街头小巷几乎都能看到腌面的身影。一碗简简单单的腌面，面条不同于广式的碱水面，面条的香味更加朴素直接，香浓猪油将蒜末爆脆后，与面条拌在一起，闻着味道就已经想要吃上两大碗了。
梅县腌面介绍
梅州腌面看名字就知道是一种具体地方特色的小吃，梅州腌面是在梅州地方有着悠久历史的一种面食，是很多人首先的早餐，甚至已经就是早餐的另一个代名词了
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梅州腌面具体着独特金黄颜色，作为的面香气扑鼻，口感双嫩香滑，其中主要食材就是面条、猪油和葱花，看着简单但是做出来的面不简单。
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关于梅县腌面
在广东省梅州市梅县区居住的人，谁都对“梅州腌面”不陌生，有很多人甚至把“梅州腌面”当作早餐的代名词，因而梅城的“梅州腌面”店也是遍地开花，生意兴隆。有句老话说：“开间‘梅州腌面’店，可管一家饱。”由此可见，梅州市区的“梅州腌面”已经成为市民钟爱的客家美食，也是习以为常的典型客家早餐。
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一碗颜色金黄，味道爽口香滑的梅州腌面正如简单朴实的客家人一样，虽是普通的捞面，再加上葱花或芝麻，却让人吃得回味无穷。
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课程大纲
学习梅县腌面方法面条制作方法
学习梅县腌面秘制香油制作方法
学习梅县腌面高汤制作方法
学习原料处理/腌制方法
学习梅县腌面蒜蓉酱制作方法
学习如何拌制面条
学习如何制作三及第汤
学习原材料和设备采购渠道
课程简介
学习目标
梅县腌面技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
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授课对象
适合对梅县腌面感兴趣，有想开梅县腌面店的创业投资人群报名学习。梅县腌面的做法，做梅县腌面所需时间、调料、步骤、烹饪窍门。
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