鸡蛋仔以其独特的蜂巢状铁制模具烤制而成，这种小吃的制作原料主要包括鸡蛋、砂糖、面粉和淡奶油。鸡蛋仔的制作过程中，面糊倒入模具中，然后在火上烘烤，直至变成金黄色。鸡蛋仔的特点是外酥内香糯，咬下时口感特别弹牙，因其浓郁的蛋香和软糯口感而受到人们的喜爱。在台湾，鸡蛋仔被称为鸡蛋糕或鸡蛋饼。
鸡蛋仔特点
香港鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。
香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。
口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感好。
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外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。多种口味：全部采用天然原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔、红豆鸡蛋仔、芝麻鸡蛋仔等多种口味供人们选择。
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摆摊卖鸡蛋仔的创业优势
低成本
摆摊卖鸡蛋仔的成本相对较低，主要成本包括原材料、摊位租金和人工成本。与实体店相比，摆摊所需的启动资金较少，降低了创业门槛。
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高回报
由于鸡蛋仔制作简单，成本较低，因此利润空间较大。在人流量较大的地段摆摊，每天的收入相当可观，为创业者带来丰厚的回报。
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快速回本
由于摆摊卖鸡蛋仔的租金和装修等固定成本较低，因此相对于实体店，可以更快地收回投资，降低创业风险。
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广泛的市场需求
鸡蛋仔作为一种经典小吃，适合各个年龄段的人群食用。无论是学生、上班族还是家庭主妇，都有广阔的市场需求。
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适合什么人学？
1
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学鸡蛋仔自己当老板创业，给自己打工赚得多！
2
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学鸡蛋仔自己创业，提前实现自己的创业梦想！
3
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
4
好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食！
选择煌旗的理由
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技术配方都是经过300多次以上不断研制而成，口味正技术好！
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