煌旗各大培训基地统一实施：手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，哪怕你0经验0基础都能让你在煌旗学好小吃技术开业赚钱
锅盔培训安排
理论学习：
1.锅盔制作材料的挑选与作用介绍2.锅盔老面发酵技术，面团制作手法3.锅盔的搭配及鲜香味的调制4.锅盔饼制技术5.烙饼要领制作技术6.各种馅料制作技术7.原料采购、存放、保鲜技术
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实操练习：
1..由煌旗提供原材料，老师旁边检查指导
2.亲身操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程
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学校优势
口味技术正宗，技术配方都是经过300次以上不断研制而成，确保口味正技术好！
优异教学质量，近400人专业教师团队、多年老师高达数十人、教学水平高！
完善培训体系，入学签订合同，学习中老师不负责、服务差，可直接向总经理投诉！
收费合理优惠多，公司采取一次性收费、中途不收其他费用，并有机会享受优惠折扣！
实力强环境好，公司已成为小吃培训连锁*！旗下有30家高逼格的教学培训机构！
后续服务支持，所有学员可享受终身技术免费升级、以及开店选址、运营咨询服务！
锅盔简介
制作工艺
锅盔的制作工艺非常独特，通常使用小麦粉作为主要原料，辅以香菜籽、清油、鸡蛋、牛奶、蜂蜜和白砂糖等，通过一系列复杂的步骤制成，包括发酵、揉搓、擀面和烘烤
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外观特征
锅盔的外观通常呈圆形，有的地区特色的锅盔，如乾州锅盔，其外观具有独特的花纹和波纹，美观诱人。
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锅盔做法
方法：发酵、烙烤
味 型：淡香味，麦香味
原 料：面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。
按季节掌握水温，先和成湿面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。
把面块分成每块重约600g的面剂，推擀成直径约22cm，厚3cm的圆形饼，上鏊勤翻转，俗称“三翻六转”，烙得火均匀，皮色微鼓时即熟，周围并有菊花形的毛边。
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