铸铁铁板由铸铁制成，它的优点是可以均匀加热，热传导性能强，适合高温烧烤。此外，铸铁板的使用寿命也较长，但其缺点是重量较大，使用起来不太方便，且需要经常清洗，否则会影响口感。不锈钢铁板是一种近年来比较流行的铁板材质，其特点是易于清洁，不易粘锅，使用寿命较长。不过，由于不锈钢导热性差，热量传导较慢，会导致烹饪过程中的反应不如其他铁板材料那么完美。
铁板小串介绍
铁板小串的食材种类繁多，包括牛肉、鸡肉、鱿鱼、虾、蔬菜等等。每一种食材都有其独特的口感和味道，经过铁板的烤制后，更是散发出诱人的香气。除了食材的多样性，铁板小串的调味也是非常关键的。不同的调味料可以带来不同的口味体验，例如麻辣、香辣、孜然、芝麻等
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在铁板上烤制食材的过程中，可以听到铁板上发出的“滋滋”声和食材散发的香气，让人感到非常诱人。在制作过程中，烤制时间和温度都需要掌握得非常准确，才能制作出美味可口的铁板小串。在铁板小串店中，店家也会提供各种饮品和配菜，例如冰镇啤酒、凉拌黄瓜、蒜泥白肉等，让食客可以享受到更多元化的美食体验。总之，开铁板小串店是一种非常有前途的创业方向。随着人们对美食的追求越来越高，铁板小串的美味和独特的制作方式将吸引越来越多的食客前来品尝。如果你对开一家铁板小串店感兴趣，不妨考虑一下这个创业方向。
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常见铁板种类介绍
石头铁板
石头铁板是一种非常受欢迎的铁板烧材料，它具有优良的保温性能和较好的耐热性能，因此烧出的食物口感更佳柔嫩，色香味也更好。此外，石头铁板不易粘锅，易于清洁。但它也有缺点，比如容易划伤，且需要注意保养，否则会影响使用寿命。
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不粘铁板
不粘铁板是将传统铁板烧材料和不粘涂层结合而成的一种新型铁板烧材料，其特点是材质坚固，表面涂层防粘，使用方便，也容易清洁，可以节省时间。但是不粘铁板的不粘涂层易于被刮伤，容易脱落，需要注意维护和保养。
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培训课程
烧烤培训各种原材料认识选择，
烧烤小串、铁板小串的器具使用方法
培训各烧烤食材刀工初加工技巧
培训鱼类、肉类、蔬菜类原料腌制方法和配比
培训各种食材串串方法技巧、教一秒穿9串肉技巧
培训小串专用飘香油、飘香酱制作
培训飘香撒料的配比制作
培训各种食材制作火候把握方法
培训各种口味调制方法
常见铁板小串
1
铁板面筋
这种铁板小串的面筋非常的小，一般都是十块钱可以买到几十串，虽然味道好但是吃起来有一点费劲，所以每次有几串意思一下就可以
2
铁板年糕
作为一个年糕爱好者，当然任何时候都不能少了年糕才可以，铁板小年糕软软的很好吃，年糕要趁热吃，凉了就硬了不好吃的
3
铁板鸭肠
**火爆的铁板小串应该就是铁板鸭肠了吧，卖的太红火了，基本上是每个吃铁板小串的人必点的
4
铁板牛肉
铁板牛肉小串超级好吃，尤其是秘制的调料撒上，吃上几十串才能满足
5
铁板掌中宝
鸡爪爱好者怎么能不吃掌中宝呢，但是感觉做好掌中宝其实还蛮难的，很多做的并没有那么好吃，不过胜在食材本身很
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