鱼粉的制作是五谷和粳米一起制成的米粉，在搭配熬制的浓郁的高汤，加上鱼肉和配菜，调制成一碗以鲜香为主导的不同味型的速食米粉。现做现卖，味道新鲜，劲道十足，口感爽滑，让很多曾不是很爱吃粉的人都给出了较高的评价。
五谷鱼粉培训班的教学方式是怎样的
理论讲解
介绍五谷鱼粉的历史、特点、原料等基础知识，让学员对五谷鱼粉有一个全面的了解。
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实操演示
老师进行现场制作演示，展示从准备材料到制作完成的整个过程，让学员直观地学习。
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案例分析
通过分析成功或失败的案例，帮助学员理解在实际经营中可能遇到的问题及解决方法。
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营养滋补的五谷鱼粉五谷渔粉
高汤制作
1、鲫鱼、或者草鱼、白鲢1千克
2、锅内放入猪油，烧至五成热时，放入处理后鱼，葱段、姜片，香料小火慢慢煸炒，待原料表皮浅黄，捞出放入沸水锅内，料酒、白酒适量，
3、大火烧开后继续熬制60分钟，将原料全部捞出。过滤杂质即成鱼汤。
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鱼粉制作
1、五谷粉用凉水泡5-8小时。
2、草鱼、巴沙鱼或者黑鱼均可，鱼杀后洗净片成鱼片，用淀粉、料酒、白胡椒、盐腌制三小时后鱼汤内汆熟备用
3、锅内加水，烧开后放入泡软的鱼粉和豆腐皮、海带丝、豆腐、西红柿、生菜、香菇、青菜配菜辅料，
4、煮熟后捞出放入碗内，加入鱼骨高汤，以及白胡椒，芝麻油，盐，鸡精，味精，调味，
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五谷鱼粉是什么东西做的
文化背景
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”宋朝著名诗人陆游的一首诗足足诠释了客家文化，现代人饮食不再只以饱腹为目的，在进餐的过程中达到健康养生才是重中之重，五谷鱼粉包含中国三寸五方的道家思想及历史悠久的客家文化，以养生为背景。
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历史渊源
比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到五谷，不是粮食作物的种类减少了，而是当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。
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培训内容
3
五谷鱼粉的制作工艺和技巧，包括鱼肉的处理、汤底的制作、米粉的煮制等。
4
五谷鱼粉的口味调配和创新，包括不同口味的汤底、调料的搭配等。
5
五谷鱼粉的经营管理和市场营销，包括店面选址、装修设计、菜单设计、客户服务等。
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