烹饪三年制中技招生计划及学费

烹饪(中式烹调)(新茶饮方向/中技/初中起点/三年)
培养目标：
为西点行业、新中式饮食行业培养西点、调饮茶制作的技能人才。该人才掌握中西面点制作技术，能够进行中式茶点心的设计制作，能够运用营养健康学的知识进行调饮茶的制作、设计、创新。掌握调饮茶部门与店面的店面运营管理。
核心课程：
饮食业基础知识、饮食营养与卫生，调饮茶原料知识、调饮茶制作基本方法、奶茶的制作、水果类茶的制作、茶咖轻乳茶的制作、茶酒的调饮、调饮茶基本功训练、基茶的风味识别、基茶的调制、调饮茶经典品类制作、涉茶饮企业经营与管理，茶会的设计与组织、饮品健康与创新。

技能资格：
西式面点师、调饮师

就业方向：

主要培养掌握茶类点心制作、掌握各类调饮茶制作的高技能人才，毕业生能够在大型餐饮企业涉及茶饮的岗位从事加工制作管理工作，能够在潮流茶饮企业承担茶饮制作，店面运用管理，茶饮产品研发的工作。能够在涉茶饮品培训学校、培训机构或相关茶文化传播部门从事培训教育、文化传播的工作，毕业生在具有原料优势的地区还能开展自主创业。

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