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炸鸡翅是以鸡翅为主料制成的小吃，其分类为小吃，口味有甜、辣、酸甜等。该菜品的主要食材有鸡翅，制作时需要经过腌渍、调面糊、沾粉、炸制等工序，也可以制作酱汁搭配鸡翅一起食用。
炸鸡翅优势
炸鸡新店经营技巧分享
选址
开店讲究的是“天时地利人和”，其中的“地利”指的便是要选对位置。
我们不难发现，人流量密集的地区更容易构成消费条件，即销量与人气之间有一定的联系，然而，这种联系却又不是可靠关系。比方说，在老小区附近开店的话，诚然人气够了，但不一定能够转化为销量。
因此，在选址过程中，建议除了考虑人流因素，还需要思考一下目标受众数量。
供货
供货，就好比如“军工厂”。如果没有质量可靠、品质上乘的鸡肉原材料，以及供应充足的供应体系作为后勤保障的话，恰巧赶上了销量**好的时候，那才是欲哭无泪。
因此，在选择网上供货平台、批发市场时候，一定要保证供应方的仓储中心可以货源充足，且物流方便。(这里，就得小小炫耀一下我们的后勤保障啦，不仅有自己的原材料工厂，还有全国范围的冷链供应系统)
宣传
在这个流量为王的时代，要想做到生意兴隆，让“酒香”飘出“深巷”，自然而然的离不开线上渠道宣传。提及线上宣传渠道，大家想到更多的是某音某手此类的中短视频平台，我们当然无法忽略某音的“中心化”和某手“去中心化”流量推荐机制，但在做好视频内容宣传的同时，借助像抖音团购的活动吸引顾客到店消费也是一种引流手段。或者，我们还可以考虑接触外卖平台提升店铺的人气。这一点，我们可以在以后慢慢细说。
不同口味的炸鸡翅酱汁做法如下
准备好乐门蜂蜜芥末色拉酱，将鸡翅剁小，放入锅中煮沸一下焯血水，清洗干净，再将香脆炸鸡粉140克加入200毫升水，再加入15毫升酱油，搅拌均匀，把鸡翅放入调好的炸鸡粉糊中，腌制30分钟左右，若想鸡翅更加入味，可延长腌制时间。准备适量面包糠，将鸡翅从炸鸡粉糊中捞出，放入蛋液中，再适量裹上面包糠。锅中倒入适量油，烧至中高油温，170度至180度左右，将腌好的鸡翅放入，炸3分钟左右至金黄色后捞出控油，再次放入油锅中复炸30秒，炸鸡翅好了，搭配蜂蜜芥末色拉酱即可。
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炸鸡翅酱汁的比例可能会因个人口味和烹饪方式的不同而有所差异，为你介绍一种常见的酱汁比例：生抽和蜂蜜1∶1。
具体做法为，用生抽和蜂蜜以1∶1的比例调制酱汁，锅开小火融化一块黄油，放入蒜末炒香，再倒入酱汁，小火煮至酱汁粘稠，倒入炸好的鸡翅，让鸡翅均匀裹上酱汁，装盘撒上白芝麻即可。
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