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中山昌创小吃培训机构
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中山石岐区冰粉培训班

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2024-03-22
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冰粉是一种起源于中国西南地区的传统小吃,尤其在四川、重庆等地较为常见。它是由冰粉籽(一种植物的种子)经过搓揉或压榨等方式制成的胶状物质,再加入糖水、水果、果仁等配料而成。冰粉通常呈现出透明或半透明的外观,口感爽滑、清凉,类似于果冻或凉粉。它可以被视为一种夏季消暑的甜品,常常被加入冰块或冷藏后食用,给人带来凉爽舒适的感觉。

冰粉简介

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冰粉的配料可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配,常见的有红糖水、水果块、花生碎、椰丝、绿豆、红豆等。此外,还可以添加一些特殊的酱料或果汁,以增添不同的口味和色彩。

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冰粉不仅美味可口,而且具有一定的营养价值。它富含膳食纤维,有助于促进消化和肠道健康。同时,由于其口感清凉,冰粉在炎热的天气中能够提供一种消暑解渴的效果。

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冰粉有哪些功效和作用?

消暑解渴


冰粉通常被冷藏后食用,其冰凉的口感可以在炎热的天气中提供一种消暑解渴的效果,帮助降低体温,带来舒适感。

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提供能量


如果冰粉中加入了糖水或其他甜食配料,它们可以为身体提供一定的能量。
增加营养:添加的水果、果仁等配料可能会提供一些维生素、矿物质和膳食纤维,对身体健康有益。

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在冰粉中加入以下辅料可以增加口感的层次感

1
水果:如草莓、芒果、蓝莓等,为冰粉增添水果的清甜和多汁。
2
坚果:如花生碎、杏仁片、腰果等,增加口感的香脆和丰富度。
3
珍珠或芋圆:提供 Q 弹的口感,增加咀嚼的乐趣。
4
花蜜或糖浆:如桂花蜜、玫瑰糖浆等,带来独特的花香和甜味。
5
冰淇淋或奶油:增加冰粉的绵密和顺滑感。
6
果干:如葡萄干、蔓越莓干等,提供酸甜的口感和嚼劲。
7
巧克力碎片:为冰粉增添巧克力的浓郁和香脆。
8
茶叶或咖啡:如抹茶粉、咖啡液等,带来特殊的风味。

摆摊卖冰粉的技巧与经验分享



摆摊卖冰粉的技巧与经验分享,zui近有不少朋友私信问我摆地摊的技巧,我发现其中很多人对卖冰粉感兴趣。尤其是已经夏至,一碗冰凉爽口的冰粉成为降暑利器。下面老师为大家分享下摆摊卖冰粉的技巧与经验分享,一起来学习吧。



1、选在人流量多的地方:选摊位时,zui好选在人流量较多的地方,这样很多人都看得到产品,若有一个人去购买,很多人也会陆续跟着去购买,若人流量大,但无人来购买,可让自己的朋友过来捧场,这样就可吸引人气了。



2、销售自己的产品:很多人在逛地摊时,都是抱着逛逛的态度,若看到自己喜欢的就去看下,若遇上价格不合适就不会买,此时你可以销售自己的产品,激起顾客的购买欲望,到zui后不想买也买了。



3、搞好社群关系:无论是初次摆摊还是摆摊很久,都要跟周边的摊主搞好关系,以便后面有需要时能帮到你。若购买了产品的顾客,可尝试着加电话或微信号,维护好与顾客的关系,自然你下次再卖什么产品时,顾客看到喜欢的自然就会找你直接购买。



4、了解凉粉,冰粉更好的面对顾客的疑问:要想摆好地摊赚钱,必须对自己卖的商品有充分的了解,当顾客提出疑问的时候你可以通过对商品的全面了解帮助顾客解答疑问,让顾客放心满意,否则将无法获得顾客的信任,zui终也不会选择你的商品。



5、凉粉,冰粉的合理定价:摆凉粉,冰粉摊要想赚钱,必须要懂得商品的合理定价。顾客在选择商品的时候一般情况下都会货比三家,因此商品定价过高,肯定会吓跑顾客,如果定价太低,又无法保证自己的利润,毕竟摆摊的目的还是为了挣钱。

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