抄手是中国传统的小吃之一，在不同的地区可能有不同的称呼，比如馄饨、云吞等它通常是将肉馅包在薄面皮里，然后煮熟食用。抄手的馅料可以有很多种，常见的有猪肉、牛肉、羊肉、虾仁等，也可以根据个人口味加入蔬菜、葱姜蒜等调料。抄手的汤料也有很多种，比如鸡汤、骨汤、酸辣汤等，可以根据自己的喜好选择。
介绍一下抄手的起源和历史
相传在汉朝时，北方匈奴常骚扰边疆，部落中有浑氏和屯氏两个凶残的首领，百姓用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”，恨以食之，并求能过上太平日子。因初制成馄饨是在冬至这，在冬至这天家家户户吃馄饨。
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抄手在四川话里，是指一个动作，就是两手交叉放胸前抱着，这个动作正像了“抄手”的包法。对于时间这个原因，其实是源于一个故事。曾经有人在成都街上闲逛到一家小吃店，问老板为什么这种小吃叫“抄手”。老板也不说话，只是将手中抄手往汤锅里一扔，而后双手在胸前一抄，身体望门框上一靠，然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意。一两分钟后，那玩意好了，盛在碗里，端给食客，口中大叫“抄手二两”。因此，“抄手”这个名字就是说抄手站一会儿就能吃到的美食。
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抄手馄饨和云吞的区别是什么
馄饨和云吞在外观和口感上有些许区别 一般来说，馄饨的皮比较薄，个头相对较小，通常是饨饨皮对折后包成元宝状；而云吞的皮可能会稍微厚一些，个头也较大，形状比较随意
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此外，两者的汤料也有所不同，馄饨的汤料一般比较清淡，突出馄饨的鲜美，而云吞的汤料可能会更加浓郁。不过，这些区别并不是的，具体还会因地域和个人口味而有所差异
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正宗抄手技术培训班内容
抄手培训班在哪里
餐饮学校：许多专业的餐饮学校会提供抄手制作的培训课程。你可以通过在线搜索或咨询当地的餐饮教育机构来获取相关信息。
职业培训机构：一些职业培训机构也可能开设抄手培训班。可以查询当地的培训机构目录或在网上搜索相关机构。
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厨艺工作室或个人导师：有些厨艺工作室或有经验的厨师可能会提供私人培训。你可以通过社交媒体、厨艺论坛或向当地的餐饮业人士咨询，了解是否有这样的机会。
在线学习平台：现在有许多在线学习平台提供各种烹饪课程，包括抄手制作。你可以在这些平台上搜索并选择适合你的课程。
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