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卤肉饭的主要原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉和胡椒粉等，卤肉饭的特点在于其肉酱和肉汁的制作，这些是卤肉饭的灵魂所在。卤肉饭的口感肥而不腻，甜咸适中，香浓四溢
卤肉饭培训承诺
卤肉饭培训介绍
卤肉饭是在台湾的地区的非常常见的特色美食,而卤肉饭也是一个经典的美食小吃。卤肉饭的特色是在于肉酱和肉汁,这便是卤肉饭是制作的关键的部分。而卤肉饭而在台南,台北,和台中等等的制作方法和特色都是有所差异的。台湾的美食小吃的花样繁多。据称,特色风味卤肉饭,在中国也就是只有台湾的人会做。卤肉饭也称为鲁肉饭,是台湾的特色美食小吃之一。
卤肉饭一般都是开得太大,这但然是可以尽量的减少早期的资金投资的投入。想要经营开家卤肉饭的流程,如果卤肉饭店稍微的大点,则可以将卤肉饭店铺的后半部分作为作坊,而卤肉饭的店面是比较小的。对于某些没有条件经营的则可以在农贸市场内租一个摊位,或者在街道的居民小区内摆一个摊位,当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
卤肉饭在台湾的不同地区，如台南、台中、台北等，其制作方法和特点会有所不同。例如，在台湾北部，卤肉饭通常是指淋上含有煮熟碎猪肉和酱油卤汁的白饭，而在台湾南部，卤肉饭则是指有着卤猪三层肉的焢肉饭立即预约课程
卤肉饭制作步骤
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