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01
材料有猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个。干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细；葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀；把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制；待丸子变成金黄色，捞出控油装盘。
02
材料有杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克。杂果罐头滤去果汁装碗备用，碗中倒入沙拉酱搅拌均匀；取一片春卷皮摊平，用勺子舀适量的果肉包成形，锅中倒入适量的植物油，下春卷炸至两面金黄即可；出锅沥干油后装盘，表面用沙拉酱做装饰即可。
03
原料有红皮洋葱1个、面粉1把、鸡蛋1个、面包屑。洋葱横切成宽度大约为1厘米左右的圈，加适量的胡椒粉和盐拌匀，放置1-2分钟。将洋葱圈逐一沾上面粉、鸡蛋液、面包糠。锅中烧热油，大火，炸至洋葱圈金黄，即可
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