珠海斗门区锡纸烧烤培训班

烤鱼的做法其实多种多样，有用烧烤夹板直接在架子上烤熟的，也有用小火炉，搭上腌萝卜、韭菜、花生、豆芽等配菜一起烤制的，而锡纸烤鱼，也是一种别具风味的做法。由于锡纸加热快，密封性好的缘故，包裹在锡纸里的烤鱼经过事先腌制，再撒上相应的配料，包好放入烤箱或烤架，这样烤出来的鱼肉质非常鲜美，并且丰富多汁，再粘上锡纸中保存下来的烤鱼汁水，别提有多好吃了。

金针菇是一道很受欢迎的烧烤菜品，但是由于金针菇太难串起来，烤制的时候也很容易焦糊，这样的金针菇不但不好吃，还容易造成食材的浪费。而锡纸金针菇就不一样，把金针菇洗干净放到锡纸里，再加入各种自己喜欢的调味料，然后把它包起来，放到烧烤网上烤熟即可；也可以把锡纸折叠成一个小碗状，放在烧烤网上，将金针菇放在锡纸上方翻炒，虽然这样做有点类似炒菜，但是胜在味道香辣，口感爽脆，也十分受顾客欢迎。

锡纸花甲其实很早就已经出现在烧烤摊上了，这种吃法深受年轻人的喜欢。不同于传统的烤海鲜，锡纸花甲极大程度上保留了花甲的原味，包裹在锡纸之中烤制，不仅安全卫生，与粉丝、辣椒、蒜蓉等调料一起结合，更加激发出了花甲的鲜美，就连汤汁也好吃到全部喝光。

脑花还是一种门槛比较高的美食，对脑花接受不能的朋友可能就没有这个口福品尝到这种独特的食材了。将处理过后的脑花放在锡箔纸上烘烤，考出来的脑花香味扑鼻，吃起来一点也不油腻。因为脑花本身的质地非常之软，不适合直接在烧烤架上烤制，锡纸脑花就另辟蹊径，再搭配香辣的调料，更让脑花吃起来香辣软糯。在我国的川渝地区，烤脑花深受当地人的喜爱。