津市牛肉粉培训简介
湖南为稻米之乡,米粉从湘南到湘北都有得吃,其口味如同湘语繁复,一个地方一个口味。故乡津市的米粉单一就个牛肉,却在上面做尽了文章:除统一的汤料外,臊子就有红烧、麻辣、清炖、酱汁、牛排、牛杂、牛腩、牛黄,两镶(即将其中的任何两样合为一份臊子)近十来个花样。炖粉是近些年出现的一种吃法,即将牛肉钵与米粉合二为一,钵的分量与数量视人而定。先吃肉喝酒,稍后再将一碗碗米粉下进钵中
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这种吃法既适合亲朋好友的团聚,也可作商务洽谈的饭局。从那以后,粉馆就有了雅座和酒楼。一碗粉,故乡人将它做到了✲✲。津市牛肉粉是石门人的早餐✲✲,每天早上起来之后去粉馆吃一碗粉后,就开始了忙碌的。 常德地区的牛肉粉以津市牛肉粉zui为有名,津市是常德代管的县级市,津市牛肉粉是常德米粉的有机组成部分,在常德米粉中占有独特的地位。津市牛肉粉味道鲜美,香滑不油,吃起来润滑可口、风味独具,到津市后不可不尝。
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牛肉粉培训方式
专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
津市牛肉粉实操内容
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