土家酱香饼又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”，制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以外酥里软、咸、鲜、香、脆、回味微甜、葱香郁浓为主要特点。由香料和酱料配制，加工制成，成为特色小吃之一。在很短的时间内，畅销热卖于大中小城市，所到之处挤队购买，供不应求。
土家酱香饼市场怎么样
酱香饼为越来越多的朋友们喜欢，原因有两个，一是酱香饼购买成本便宜，全部成本两元一斤，并且不耽误时间，一会就烤好，二是饼香脆，抹上辣酱，更是另人回味无穷。这无疑是香酱饼火爆的主要原因。
土家酱香饼饼市场发展部表示：“土家酱香饼的销售成绩应该说在国内具备了一定的*优势，在国内的饼市场，在土家酱香饼的质量、样式、风格打造方面得到了客户和连锁者的认可的。
土家酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，利润50以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。
土家酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的项目。
认可度比较高，在大街小巷基本上都能看到土家酱香饼的小吃店，而购买的人都络绎不绝。
开店方便，地铁旁边，公交站牌、小吃街，都是地理位置比较优越的地方。
正宗土家酱香饼培训
正宗土家酱香饼培训班学费多少钱，专业老师授课，0基础入学，到学会为止，10理论+90实操，每位学员老师都会手把手教学多轮现场实操，独立操作食材的处理、调料的做法与搭配、以及快速出品的流程
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正宗土家酱香饼培训班传授种类有香辣酱香饼、麻辣酱香饼、麦香酱香饼、葱香酱香饼、椒香酱香饼、原味酱香饼、香辣酱香饼、鲜肉酱香饼、牛肉酱香饼、三鲜酱香饼、香菇青菜酱香饼。土家酱香饼投资不大、开店灵活、经营轻松，无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，土家酱香饼口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。土家酱香饼市场大，适合各地经营，一年四季生意火爆无淡季。
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欢迎来昌创学习酱香饼技术
酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道有天壤之别的一种新饼，刚推出市场的时候相当火爆，数十人排队等候成为一道的风景线。昌创小吃培训学校制作的土家酱香饼以香、甜、辣、脆为特点
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它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软深受喜爱。土家酱香饼美味好吃，在市场上有不少的粉丝，所以开一家这样的店面，你觉得能不赚钱吗，想学习土家酱香饼技术欢迎来昌创学习小吃技术。
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正宗土家酱香饼制作步骤安排
土家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。
配料：面粉300克、温水200克、豆瓣酱适量、甜面酱适量、香辣酱适量、白糖适量、花椒粒适量、八角适量、油适量、孜然粉适量、小香葱适量、水适量、花椒粉适量、芝麻适量。
烹饪步骤
1、将面粉和放入盆中加入温水搅拌成絮状，揉成面团，盖保鲜膜松弛10分钟，取出揉至光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟；
2、松弛面团的时候我们来做酱料，锅中放油烧热，下花椒粒和八角小火炒出香味，捞出花椒粒和八角；
3、锅中留油，调入剁碎的豆瓣酱，甜面酱，香辣酱，孜然粉，芝麻，白糖炒至出红油；
4、调入小半碗水，大火烧开，继续翻炒一会；
5、酱料就做好了；
6、松弛好的面团分成三份，案板和擀面杖刷油，取其中一份面团，用擀面杖擀成薄饼状，刷上一层油，撒上花椒粉；
7、用切面刀切成图中的样子；
8、将面饼一层叠一层地叠起来；
9、在用擀面杖擀成饼状；
10、平底锅刷油，放入擀好的饼胚小火煎至两面金黄；
11、取出煎好的饼，刷上酱料，撒上香葱；
12、切成小块，开吃。
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