螺蛳粉里其中材料有米粉，青菜，腐竹，酸笋，酸豆角。而这也就是这些较为基本的材料，而螺蛳粉当中的材料都是比较便宜的，所以一碗5.5元的螺蛳粉在成本上大约是在2.5元左右。而螺蛳粉不仅能这样卖，螺蛳粉还能搭配了各种各样的配菜一起去卖，可以有鸭脚，卤蛋，猪脚之类的，那么利润也就会有所提高，开家螺蛳粉店一年大约也能有20万左右的利润。
螺蛳粉为什么臭
做好了的螺蛳粉有一股非常浓的味道其实这种味道是因为在螺蛳粉中添加了酸笋，所以这种味道好多人不习惯，所以他们觉得就是非常臭的，但是如果螺丝粉中没有酸笋的话，做出来的螺蛳粉就不好吃了，就失去了螺蛳粉应有的味道。
咨询课程
所以我们在文章的开头就说螺蛳粉尝起来是非常酸辣的，这几点也是它的独特之处。螺蛳粉之所以这么好吃，这是因为在里面添加了酸笋，酸笋起到了至关重要的作用。如果螺蛳粉中不添加酸笋的话，味道闻起来确实不臭了，但是却失去了螺蛳粉，真正的价值。
咨询课程
螺蛳粉培训内容
8
开螺蛳粉店技巧及经营注意事项、螺蛳粉店面设计。
9
种类有招牌原味螺蛳粉、特色干捞螺蛳粉、卤肉螺蛳粉、鸭脚螺蛳粉、香辣螺蛳粉、酸辣干拌螺蛳粉、鸡脚螺蛳粉、炒酸笋、开胃豆角、脆木耳、卤鸡蛋、卤香肠、卤香干等。
外地人眼中的螺蛳粉vs柳州人眼中的螺蛳粉，差别如此之大
在外地，很少能够吃到正宗的螺蛳粉，而包装螺蛳粉不仅方便，且味道还不错，因此就成了很多喜欢螺蛳粉的外地人的。说到螺蛳粉，很多外地人的印象应该是某某*的袋装螺蛳粉。
咨询详情
然而对于柳州人来说，袋装螺蛳粉是没有灵魂的，尽管有些*做的味道确实还可以，但是怎能与当地的正宗螺蛳粉相媲美。且袋装螺蛳粉价格昂贵，用同等价格在外面吃的话，还可以加不少小料呢。出个门到处都是螺蛳粉店，根本没必要买袋装的。
咨询详情
进入到外地的螺蛳粉店是几乎闻不到什么螺蛳粉味道的，但是一端上来，你就可以闻到一股浓浓的味道。这股味道跟柳州当地螺蛳粉所散发出来的味道是有所区别的，醇厚中确实略带着“臭”味，难怪螺蛳粉给外地人的印象是臭的。这股臭味是从哪里来的？我想大概是调料包兑水制作成的汤底和酸笋所散发出来的。外地螺蛳粉店所用的配料没那么讲究，很多酸笋其实都“太过了”，而导致有一股奇怪的味道，并不是好酸笋所特有的酸爽醇香味。
咨询详情
而柳州本地的螺蛳粉店，远远就可以闻到螺蛳粉的味道。有时候走到一个地方，闻到那股味道，就知道附近有螺蛳粉店了。进入到店内，那股味道更是会馋得你直咽口水。但是待到端上来的时候，你并不会闻到臭味，而是一股独特的醇香味道。那股味道是纯正的螺蛳鲜味以及酸笋特有的酸味。好多去到柳州当地的外人吃了正宗螺蛳粉后，都直言：原来正宗的螺蛳粉是不臭的！
咨询详情
螺蛳粉作为一道特色的美食小吃之一
-
01
螺蛳粉作为我国广西壮族自治区柳州市的一道特色的美食小吃之一，而且在其中具有着辣、爽、鲜、酸、烫的独特的特色风味。而且也是柳州地区地方特色的一个美食名吃。螺蛳粉内的味美而且其中也有着较为独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
-
02
螺蛳粉之所以被叫做"螺蛳粉"，而这是因为其中的汤汁是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能是不这么习惯螺蛳粉汤辣以及和腥的口味，而这恰恰也是螺蛳粉这一美食当中独有的特色。对于那精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 。
-
03
对于那些地地道道的柳州螺蛳粉其中都是会带有着一股浓浓的"臭"味，而这样的"臭"味其来源主要在于螺蛳粉当中的酸笋，而它也是新鲜的笋在经过工艺上发酵后酸化而产生的，其口味也让许多人都"退避三舍"，但是对于那些懂得欣赏螺蛳粉的内涵的人，就会知道，它的香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚 。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入珠海昌创小吃培训机构网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
