烤冷面小吃已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食，主要由酱料作为调味剂，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，添加洋葱香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众的喜爱。劲道、美味的烤冷面是如今街头巷尾火的小吃，价格优惠又美味。
烤冷面是什么面做的
烤冷面的面是用低筋面粉做的，低筋面粉相对于其他面粉更加适合制作，因为它具有较好的延展性和韧性，能够使面团更加松软、有弹性。此外，低筋面粉的味道和口感也会更加不错，可以让人在家里面尝试制作。因此，低筋面粉是烤冷面的一种常用面粉。
咨询课程
烤冷面的主要原材料是小麦面粉，因此不含胶。小麦面粉是烤冷面的主要原料之一，它是一种常见的面粉，也是制作烤冷面的重要原料之一。除了烤冷面，小麦面粉还可以用于制作面包、蛋糕等烘焙食品。小麦面粉的制作过程相对简单，需要经过多次发酵和调整
咨询课程
烤冷面的特点主要包括
口味多样。烤冷面的口味以咸、辣、酸甜为主，搭配上韩式辣酱和番茄酱，使得烤冷面散发出诱人的香气
口感丰富。烤冷面经过煎烤后变得脆韧，搭配洋葱和香菜的香味，让人回味无穷
营养丰富。含有碳水化合物、蛋白质和多种维生素，对保持身体健康有积极作用
烤冷面的制作方法
材料
油适量，冷面（1张），洋葱10g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量、培根一片、午餐肉适量。
咨询详情
做法
1、准备材料： 冷面备好。这种冷面不是大家平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。2、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里大家先打散一个鸡蛋。3、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。4、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。5、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。6、涂上一层辣椒酱。7、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层辣椒酱。取出切块，按照口味添加由白醋和糖兑成的酸甜水，食用。（也可依据个人口味撒上白芝麻）
咨询详情
烤冷面菜品历史源流
-
01
烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要蒜蓉酱，蕃茄酱，辣酱，醋，白糖等作为调味剂
-
02
早在1996年前后，密山就有烤冷面出现了。当时在密山市第二中学附近的炭烤冷面，是2023年公认早的烤冷面起源。据更加资深的吃货考证，当地一个在二中门口卖羊肉串的摊主被认为是烤冷面的发明人。他每天去出摊的时候都会路过一家冷面厂，经常会要一块冷面串起来，刷上烤串的佐料在烤羊肉串的炭火上烤
-
03
本来是自己当下酒菜的食物，却无意中被邻居家的小孩品尝到。后来这个孩子把烤冷面带到学校和同学一起吃，第二天就有好几个学生又去找这个摊主，点名就要吃烤冷面。于是这个摊主当天就在自己的小摊推出了新品种，很快受到学生的追捧，连学校里的老师都记得当年好像一夜之间就有了一种新小吃在学校风靡
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入珠海昌创小吃培训机构网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
