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面包冷冻可以保存多久，面包很容易发霉，只能持续 2-3 天，然后就开始变质。冷冻食物是一个明智的选择，众所周知，它可以保持食物的新鲜度。事实上，在你使用它之前，它可以持续长达3个月。
面包在常温情况下可以保存几天
吃不完的面包的保存方法有哪些，经常会看到小伙伴做的各式面包。zui近也常常偷瞄到美食背后，大家有聊到关于面包保存上的一些困惑。比如有些小伙伴会为了保鲜，把吃不完的面包放进冰箱冷藏，但又不知道这种方式是否正确；而在食用前想加温复烤，却又不知用什么方法合适。
冷却，出炉的面包需要放置在冷却架上，待冷却后才能密封。一般室温下自然冷却即可。因为未完全冷却的面包尚有余温，此时若将面包密封会造成水汽积压，使面包口感大打折扣，增加变质的风险。冷却完成的面包需要立即密封，裸露于空气中的时间越久，风干老化的可能性越大。按照保存场地可以划分为室温保存、冷藏保存和冷冻保存。
保存方式：
室温保存：新鲜面包密封放置于室温下，建议1-2天食用完毕，有些面包室温zui多3-4天。冷藏保存：对于添加馅料的面包建议冷藏1天为宜，但尽量不要使用这种保存方式。冷冻保存：保存时间zui久，约1-2周，但在食用前需要提前回温解冻，再入烤箱烘烤后食用。
面包行业市场竞争分析
面包一般可按以下方式分类
(1)主食面包
主食面包，顾名思义,即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例,以面粉量作基数计算,糖用量一般不超过10,油脂低于6。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。
(2)花色面包
花色面包的品种甚多,包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算,糖用量12~15,油脂用量7~10，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的滋味外,尚有其他原料的风味。
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