冰激凌蛋糕和普通蛋糕的区别还是很大的。冰激凌蛋糕，顾名思义就是用冰激凌做的。外面奶油或者是巧克力的外壳，里面是冰激凌。而普通蛋糕里面是用面做的蛋糕胚体，外面使用奶油进行了包裹和装饰。而且价钱上有区别。冰激凌蛋糕要更贵一点，普通蛋糕相对而言要便宜一些。
冰淇淋挣钱吗
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冰淇淋的售价通常在八元左右，成本在两元以内，因此每卖出一个冰淇淋的利润大约在六元左右。
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开设冰淇淋店的门槛较低，操作简单，且利润相对较高。冰淇淋的主要成分是牛奶和水，成本较低，即使加上水果、坚果等配料，利润也有3-5倍。
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在夏季或炎热地区，冰淇淋的市场很大，销售冰淇淋或冷饮可以带来可观的盈利。
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冰淇淋的销量在中国持续上升，已经成为世界上较大的冰淇淋消费国。随着消费者观念的变化，冰淇淋成为四季畅销的产品，这对投资者来说是一个好消息。
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冰淇淋店的选址也很重要，应该选择客流量较大的地段，如高等小区附近等，以打开市场。
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冰淇淋的口味和多样性也是吸引消费者的重要因素。如果能够提供独特化的口味和搭配其他小吃，如酸辣粉、奶茶等，可以进一步提升销量。
学正宗冰淇淋技术可以学习到哪些品类
1、冰淇淋甜筒系列：甜筒制作方法、甜筒手法技巧、制作、双色缠绵甜筒、手工脆皮甜筒、五彩脆筒、香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠萝甜筒、草莓甜筒、 哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒、32厘米甜筒、烧卖软冰碟、巧克力脆筒等。
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2、冰淇淋圣代系列：圣代制作方法、果味炫酷圣代、鲜果圣代、草莓圣代、凤梨圣代、情人果圣代、芒果圣代、巧克力圣代、果冻冰淇淋圣代、双色果冻圣代、双拼果味圣代、双色缠绵圣代、沙冰冰淇淋圣代、果汁漂浮圣代、彩虹漂浮圣代等。
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3、意大利硬冰淇淋系列：意大利硬冰淇淋制作方法：硬制冰淇淋机的工作原理、硬冰淇淋机器使用及维护保养、硬冰淇淋附加设备认识使用、硬冰淇淋成本高低的调控、硬冰淇淋半成品造型、冰淇淋打球技巧、意大利冰淇淋与中式冰淇淋的区别等。
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冰淇淋蛋糕和普通蛋糕区别在哪里
制作原料不同
A、普通奶油蛋糕：鸡蛋、精粉、奶油（从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品）、白糖、香精水等。
B、冰激凌蛋糕：奶油、炼乳、幼砂糖、朗姆酒、甜酒、芒果。冰淇淋蛋糕的原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物。
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口感不同
A、普通奶油蛋糕：普通的蛋糕吃上去就可以很明显的感受到蛋糕坯和奶油。
B、冰激凌蛋糕：但是冰淇淋蛋糕它由于加工深度比普通的蛋糕更加复杂一些，所以是用冰淇淋加蛋糕胚加奶油，这样层层叠加，所以吃起来的时候口感非常层次化，奶油和冰淇淋融化在一起，加上绵柔的蛋糕，吃上去会更加细腻好吃。
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冰淇淋火锅制作方法
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制作冰激凌火锅的原料：
1、主料：✲✲巧克力若干块（可根据个人爱好挑选口味）、香蕉一根、猕猴桃两个、桃一个，饼干、小块蛋糕、松饼各适量。
2、辅料：各种口味的盒装冰淇淋炼乳、葡萄酒。（如果小孩子吃，可以用牛奶代替葡萄酒)
3、工具：固体酒精炉、耐热小瓷杯、冰淇淋挖勺、长柄叉子。
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02
冰激凌火锅的做法：
1、把水果去皮、去核后切成小块装盘,猕猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。
2、盒装冰淇淋挖成小球装入盘内，为避免融化的快，挖出后可先在冰箱冷冻中再冻一下。
3、饼干、蛋糕和松饼装盘备用。
4、把巧克力分成小块放入小瓷杯内，点燃酒精炉加热小瓷杯（火苗和杯底不要直接接触，因为巧克力很容易糊的）边加热边搅拌容器内的巧克力，待融化后根据个人口味加入炼乳或葡萄酒。
5、等到小瓷杯内巧克力酱温度升高并且香味浓郁时，即可用叉子叉备好的冰淇淋球、水果等食用。
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