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珠海昌创小吃培训机构
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珠海昌创小吃培训机构

珠海香洲区奶茶培训班

珠海香洲区奶茶培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:珠海昌创小吃培训机构
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  • 教学点:1
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2024-03-13
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珠奶茶是很多消费者喜爱的饮品,也让很多人想学技术开店。学奶茶技术培训到昌创,我们的培训费用只需千元,由专业的饮品老师全程指导教学,教授学员学会为止。奶茶充分引进✲✲奶茶技术的同时,依靠丰富的背景资源,不断研发新的饮品,饮品在味道上不仅是有要求,在品质上也是有极大的要求,以健康时尚为主题,选用✲✲材料进行调制,力求在✲✲大程度上满足消费者生理和心理需求。

奶茶开店创业培训内容

1、奶茶基础知识:

事实上,奶茶的历史是十分悠久的,所以衍生的奶茶品种也很多,英式奶茶、港式奶茶、台湾奶茶、印度奶茶等等,现在的奶茶店卖的奶茶,大部分是台式奶茶和港式奶茶居多,至于其他的奶茶,一般只有在当地才能喝到,港式奶茶和台式奶茶分配方法和选用质料有所不同。

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2、奶茶设备的认知:

俗话说,工欲善其事,必先利其器,奶茶的培训第二步,就是奶茶的设备了解了,奶茶店首要的设备有:制冰机、冰柜、工作台、冰沙机、封口机、收银机等等,现在茶知否现作奶茶有许多小工具都是赠送给加盟商的,了解了这些工具的使用方法后,你对奶茶的了解就会更进一步。

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3、奶茶质料的认知:

奶茶质料也分为很多品种:粉类、糖类、汁类、酱类,不同的奶茶使用的质料不同,在培训的时候一定要弄清楚每种质料的区别和使用方法,对奶茶质料的分类,也有利于加盟商们更好的区分,在之后的奶茶制作过程中更好的回忆,在后续的学习过程中也更好的吸收。

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奶茶饮品技术培训课程安排


1、 奶茶理论知识:学习一下奶茶的相关知识。干这个行业肯定要对奶茶行业有一定的了解,了解发展历程,如今市场上流行趋势。奶茶知识是销售基础,辅以销售技巧,将提高销售成功率。所以先进行理论学习,这个理论内容就很丰富了:开店流程培训、准备工作、日常管理注意事项、综合素质培训以及店铺运营和营销策划培训等等,这些都是开店前期需要了解清楚的。不能等到开店以后不知道干啥、手忙脚乱。
2、设备功能使用:设备的学习不仅包含对设备功能认知,还包含各种设备的操作使用方法,以及设备的简单维护保养知识,只有把各类设备正确使用方法掌握,才能保证产品品质。

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3、学习奶茶店各类饮品知识:先培训饮品所需要的原料都有哪些?这些原料都是如何制作出来的?如何存储?掌握好以后接下来就是各类饮品制作方法,按照制作的步骤配比调制饮品。特别是这一步骤是需要勤加练习方可熟能生巧。
4、收银培训:很多人对收银机的使用不是很熟悉,也是需要简单培训的,要学会如何下单、收银,把正确的数据输入电脑,让店铺账目一目了然。
5、实操培训:接下来就是一个实操培训了,有的奶茶*还会让准备开店的学员下到直营店进行一个为期3-4天左右的实操培训,加强准备开店的学员所学习的知识。
6、开店准备:所有培训结束以后还会进行一个考核,考核通过方可进行开店准备。

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自制珍珠奶茶的步骤

1)、珍珠需要Q弹,这个就需要记住,煮好后一定要放到冷开水里或者放冰块,这样才能更加有弹性。
2)、甜度需要根据个人喜好增加,不能一开始就放太多。
3)、制作过程中不要一次性制作过多的材料,需要一点点的操作
材料:
珍珠材料:木薯淀粉  100克   黑糖(或红糖)40克  水 80克
糖浆材料:黑糖  50克  水 50克
奶茶材料:英式红茶  一大勺  牛奶 适量  炼乳 一勺
珍珠做法
黑糖加水煮至糖融化煮开关火,马上加入一半的木薯淀粉快速搅匀至糊状,再加入余下的一半木薯淀粉搅至基本成团,倒出在硅胶垫上,戴上一次性手套揉至光滑。
分开两半,一半用保鲜膜盖上保湿,另一半搓成细长条,用刮刀切成小粒,再逐个搓圆,✲✲后滚上少许木薯淀粉防粘, 另一半也趁软尽快搓成小圆。
锅中加多一些水烧开,放入做好的珍珠煮开,转小火煮15分钟(期间要搅拌几次以防粘底),关火后再焖15分钟。
倒出用冷水将粘液冲洗干净, 再放入冰水中浸泡10分钟,另取奶锅加黑糖50克水50克烧开,放入浸泡好的珍珠煮至糖浆粘稠关火。


珍珠奶茶营养价值

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珍珠奶茶成份富含营养维生素,植物蛋白等,含热量低、无脂肪。奶茶能够去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎 及十二指肠溃疡等病人饮用,对酒精和麻醉性中毒者还能发挥解毒作用。

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奶茶的 品种、标准、包装、口味等多元化,在加工制造奶茶时,能够加入不同的口味,如巴西情人果、青苹果、荔枝、草莓、哈密瓜、西瓜、草莓……等,色泽明丽, 风味共同,饮用时吸管粗,以便将珍珠吸入嘴里,对人的肺活量是一个考验,因 此倍感别致而招引的顾客。

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