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众所周知，奶茶店开张要选择学校附近、商场内等比较大的地区。在选址方面，首先要考虑左右或不远的地方是否有其他奶茶竞争*。这一点非常重要，需要更好地了解竞争*的消费定位。一般来说，奶茶店的消费者都有倾向。考虑到自己资金所能承受的房租、装修、工人工资等先发制人和其他一系列经营支出，再次建议所有工作都要“定点移动
珍珠奶茶利润怎么样？
一杯350ml珍珠奶茶（就是我们常说的小杯装）：原材料需要茶水250克，奶精30克，糖浆20克，珍珠15克，一次性奶茶杯（带封盖）、吸管。成本估算：茶水0.3元、奶精0.2元、糖浆0.3元、珍珠0.1元、吸管0.1元、一次性奶茶杯（带封盖）0.3元
成本：0.3+0.2+0.3+0.1+0.1+0.3=1.3元
一杯400ml珍珠奶茶（就是我们常说的中杯装）：原材料需要茶水300克，奶精35克，糖浆25克，珍珠15克，一次性奶茶杯（带封盖），吸管。成本估算：茶水0.4元、奶精0.3元、糖浆0.3元、珍珠0.1元、吸管0.1、一次性奶茶杯（带封盖）0.3元
成本：0.4+0.3+0.3+0.1+0.1+0.3=1.5元
一杯500ml珍珠奶茶（就是我们常说的大杯装）：原材料需要茶水400克，奶精40克，糖浆30克、珍珠20克，一次性奶茶杯（带封盖），吸管
成本估算：茶水0.5元、奶精0.4元、糖浆0.4元、珍珠0.2、吸管0.1、一次性奶茶杯（带封盖）0.4元
成本:0.5+0.4+0.4+0.2+0.1+0.4=2.0元
奶茶店经营指导：怎样打造特色鲜明的奶茶店
珍珠奶茶制作技巧
珍珠奶茶的食材和调料：红茶2包、牛奶300毫升、水500毫升、白糖适量、红糖适量、清水适量、生粉（木薯淀粉）适量
制作奶茶：将500毫升的清水倒入锅中，煮沸后加入两包红茶包，煮到水沸腾一两分钟，不敢煮太久，怕太苦了，自己把握吧！煮好后将茶包拿出来，继续倒入300毫升的牛奶，白糖，煮到水沸腾一分钟就可以了
制作珍珠：珍珠大家用的都是红糖吧！我们家没有红糖，将就用黄塘代替了。锅中倒入适量的水，加入黄塘使劲搅拌，成团后拿出来，捏成面团的样子，然后形状随自己定啦！弄成一小个的一小个的。
煮珍珠：锅中倒入水，将水煮沸腾后加入珍珠，用漏勺不断搅拌，怕粘锅了。然后煮到珍珠全部浮起来了再关小火煮个十来分钟就可以了。出锅后用冷水泡一下珍珠，这样更有嚼劲哦！
将珍珠放杯子里，加入奶茶就可以啦
珍珠奶茶的做法
1、奶茶里zui重要也zui费时间的就是珍珠了，很多人多说珍珠很难成功，其实呀，只要掌握了一个小窍门，珍珠做起来特别容易呢，今天就将这个小窍门分享给大家，珍珠的做法：首先准备好需要的食材：红糖和木薯淀粉。
2、红糖和水倒入锅里混合搅拌，到炉上加热，把红糖水煮到开，持续冒泡的阶段。
3、马上把烧开的红糖水一次性倒入木薯淀粉里面，迅速用筷子搅拌。
4、搅拌到红糖水都吸收了，温度微微降低就用手揉，揉成光滑的面团。
5、将面团放在案板上搓成长条。
6、把面条切成小丁，再放在手心搓成丸子。搓球球的过程很费时间，需要耐心，zui好在有空的时候一边看电视一边搓。搓完直接装袋放冰箱冷冻格就行，要吃的时候拿出来煮熟就可以了，非常省事。
7、煮珍珠也是有窍门的呢，珍珠丸子不容易熟，锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，这个时候珍珠表面微微变红，但是内部还有明显的白芯，熄火，盖上盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明凝胶状。
8、煮珍珠的时候我们就可以一边准备茶水，红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟。
9、接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，✲✲种是茶：奶比例3：1，第二种茶：奶比例是4：1。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择。选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。10、把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。当然哦，减肥的话，就不要放糖了，淡淡的味道也很好喝呢。
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