热干面采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面的做法较之普通面条也稍稍复杂，需要经过水煮、过冷水、过油的工序，再淋上芝麻酱、香油、醋、辣椒油等调料，面条爽滑筋道，香浓可口，令人回味无穷
热干面介绍
热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一
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热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。
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热干面技术培训课程要学习多久
热干面技术培训课程要学习多久，全程由专业的师傅全程陪学员一对一操作，师傅现场指导所有材料，设备的认识与操作，提供食宿，只有你想不到的美食与口味，没有我们做不到的，欢迎先参观了解，品尝口味，满意后再学。
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武汉热干面技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。
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热干面培训600元可以学技术吗
找熟人学习：如果你有熟人可以带着你学习，一般在600-1000元左右可以搞定。
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专业培训学校：一般到专业培训学校学习热干面技术，学费一般在1000-2000元左右，包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
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网上学习：在网上查找一些相关资料学习，有文字资料和视频资料等，有的收费50-200元左右，这个要看你的动手能力的领悟能力怎么样，学一些简单的家常版做法是没有问题的。
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实体店学习：另外大家也可以到实体店学习，目前实体店学习热干面技术一般在2000元左右。
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热干面技术培训课程内容有哪些
碱面制作与面条的掸制：主要系统的学习碱面的制作过程，以及生面掸免，伴油的过程。从生面、水、食用碱的配比，到和面面条的压制方法，zui后讲解生面条的掸制过程，zui后将晾凉的面条进行伴油的操作。
浓香芝麻酱制作：主要系统的学习，芝麻的炒制，以及如何用熟芝麻、冰糖、食用油等材料制作香浓的芝麻酱，以及芝麻酱的调制方法。
牛肉炸酱制作：学习使用胡椒粉、牛肉、甜面酱、孜然粉、盐等材料炒制牛肉炸酱。这里重点学习炒至方法以及火候掌握等知识。
辣椒酱制作：主要系统学习如何使用泡椒/耗油/白糖/鸡精等食材制作热干面专用辣椒酱。
调味汁制作：主要系统学习如何使用甜面酱、耗油、生抽、鸡精、盐、白糖等材料按照比例熬制调味汁的过程。
配制配菜：主要系统学习各类配菜，萝卜丁、酸豆角等的处理及切制、搭配等知识。
煮面装碗：主要系统学习面条的烫制、以及调料、配菜的把握比例等知识。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入汕头昌创小吃培训机构网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
