如今，越来越多的大学生在毕业后想着自己创业，创业项目纷乱繁杂却又不知道该选择哪个，加盟面食行业是个不错的选择。面食行业发展迅速，市场广阔。拌面店的空间利润是很可观的，市场需求量也很多，但是具体盈利和店铺经营是分不开的，在开店之前要对自己所在城市的消费水平以及人们的口味喜好做个全面了解，毕竟只有市场需要，才能带来可观的收益。
油泼面制作安排
和面
1、准备面粉以及水备用，水中加入少许盐；
2、和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀；
3、将面团揉至表面光滑后，用保鲜膜蒙住，饧2个小时左右；揪成一样大小的剂子，然后搓成一样的面柱。
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备菜
1、青菜、豆芽、香葱、大蒜洗净；香葱和大蒜切成末；
2、先向沸水锅中放入少许油和盐后，再将青菜和豆芽倒入沸水中焯熟；
3、将焯好的青菜豆芽捞起，在冷水中过一下；
4、按照师傅的示范，先把面抻开，然后缓慢的拉，直到成长条的扯面 注意不要扯断，细节的手法很重要。
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煮面
1、把面切成约两指宽，一次切3根，✲✲好是现扯现切；
2、用手将面压平，将面拉长甩匀；
3、将扯好的面迅速下入沸水锅中，水再次煮沸后即可以把面捞出；记得中间加两次凉水，避免面煮过了。
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泼面
1、碗中依次放入煮熟的面、青菜、豆芽、蒜末、香葱、辣椒面少许；
2、撒入少许盐和鸡精，调味料，再倒入醋；
3、用一大汤匙烧制9成热的油，分次泼入碗中，铛铛铛铛，美味的油泼面就做好啦。
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陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等，属于秦菜系。油泼面是用一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。随后调入适量酱油、香醋等即可，也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。！立即预约课程
油泼面特点
油泼面的特点就是简单而鲜美。它可以让人感受到面条的弹性和口感，同时又能品尝到油泼的香辣味道。这种独特的风味使得油泼面常被人们视为“一碗香辣的幸福”。
油泼面不仅味道美味，而且富含营养。面条是主要的碳水化合物来源，而油泼的汤油富含热量和脂肪，为人们提供了能量和饱腹感。同时，油泼中的辣椒和姜末等调料还富含维生素和矿物质，对身体健康有益。
油泼面作为一道简单又美味的传统面食，深受人们的喜爱。它不仅满足了我们对美食的追求，还具有营养价值。无论是在早餐、午餐还是晚餐，油泼面都可以成为一个美味又健康的选择
油泼面培训内容
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