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汕头昌创小吃培训机构
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汕头昌创小吃培训机构

汕头濠江区桂林米粉培训班

汕头濠江区桂林米粉培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:汕头昌创小吃培训机构
  • 已关注:39
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2024-03-12
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桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等

课程简介

学正宗桂林米粉技术要多少费用


学正宗桂林米粉技术要多少费用,目前市场上学习桂林米粉技术的相关学校收费大概在3000-5000元左右。课程主要包括桂林米粉的制作技巧、配菜技巧、食材选择和烹饪技巧等方面的知识,学员可以在课堂上学会制作正宗的桂林米粉。桂林米粉培训要学习多久,一般来说桂林米粉的整个制作过程大概需要学习1天才能出成品,你想掌握的比较牢固的话,正常来说3-5天时间就能学会制作了。

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学正宗桂林米粉技术去哪里学习比较好


学正宗桂林米粉技术去哪里学习比较好,桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作zuizui讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

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学正宗桂林米粉技术培训制作步骤

  • 食材:1.6mm粗的米粉、肉(锅烧、牛肉、瘦猪肉、猪肺等。有些店会有猪肺,让顾客有更多的选择)、老卤水、辣椒粉(辣椒油)、酸豆角、酸萝卜、酸笋、葱花、香菜、炸香的花生、蒜、卤蛋等。


  • 步骤:先将米粉煮熟捞出后冲凉水(会更Q弹)。把所有要放的配菜准备好,老卤水、酸笋、酸萝卜、酸豆角、葱花、卤蛋、锅烧、辣椒油(还可以自己放点花生),根据自己的喜好选择。冲凉好的米粉再倒锅里过一下滚水捞出到碗里,通常老板只会给你加入卤水跟肉类,配菜需要自己到配料台自行选择。

桂林米粉培训班实操内容:

1
学习桂林米粉干米粉浸泡方法;
2
学习桂林米粉正宗桂林米粉卤水的配制和熬制;
3
学习桂林米粉米粉高汤的熬制;
4
学习桂林米粉牛肉的卤制;
5
学习桂林米粉脆皮的制作;
6
学习桂林米粉锅烧的制作;
7
学习桂林米粉三鲜的制作;
8
学习桂林米粉牛腩的制作;
9
学习桂林米粉爽口肉的制作;
10
学习桂林米粉叉烧的制作;
11
学习桂林米粉酥黄豆的制作。

桂林米粉培训班项目优势

1

我们是正规,专业,大型的培训公司。学员可实地考察,满意后*学习。

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4883-2003251452422412

规模大,操作厨具多,学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。

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3

一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

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4883-2003251453163024

高中在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

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