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为什么要参加葱油饼培训技术
葱油饼做法简单，提前把面和好，现烙现卖，比较省事方便小吃。使用温水与面粉，将面粉中间挖空，分次往中间倒水，用手将水面揉均匀，揉成面团后，同时准备把葱切成细葱花，可撒上适当盐。
葱油饼在培训过程中可以学习到面饼的分层技术，掌握了分层技术之后可以让面馆更富质感，这样在锅中加热之后可以有酥脆的口感，色泽看起来也比较鲜亮，饼的香味也比较浓郁。
葱油饼的擀制方法也比较关键，是培训学习的重要内容。只有掌握了葱油饼的擀制技术，才可以用手工的方式将面饼的形状制作出来。用科学的擀制方法，可以让葱油面的四周变得均匀很多。
葱油饼的烤制技术也会直接关系到面饼的口感，在烤制面饼的时候需要注意烤制的火候，也要注意制作的时间，同时要注意烤制的方法和步骤。如果烤制技术不好，很容易影响葱油饼的口味。
经过系统的培训之后，可以学习到葱油饼的制作全流程，也可以掌握相关的制饼技巧。对基础的流程和技术熟悉之后，可以独立完成葱油饼的制作，制作和烹饪期间也不容易出现各种问题。
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葱油饼培训内容:
葱油饼制作安排
葱油饼又称葱花饼，葱花饼的做法简单，但是想要把葱花饼做得好吃，你需要看看我这边葱油饼的做法。家常的做法，不一样的感觉。口味香咸，葱香味浓郁。总是让人想多吃一个葱花饼。
食材：面粉、食盐、葱花、食用油、胡椒粉等。
1、首先，要从和面上来讲，面粉只要是普通面粉就可以了，面粉中加入3克食盐，增加底味。和面的水，要用85°左右到热水，一半用冷水和面。2、边倒水边搅拌，搅成絮状后，用手揉成面团。3、揉好的面团，涂抹上一层油，防止面团的水分流失，并且盖上一层保鲜膜。醒发面团1个小时的时间。4、准备一把小葱，葱白和葱叶分开来切，葱白用来炸葱油，葱叶切碎。
5、下面开始制作油酥，小半碗面粉，一勺胡椒粉。6、锅中放油，油热后放入葱白，花椒粒。炸出香香的葱油。再倒入面粉中，搅拌均匀，这样我们的油酥就做好了。闻起来特别的香。7、面团分成大小相等的面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饼，涂抹上一层油酥，再均匀地撒上一些葱花，喜欢吃葱花的朋友，可以多放一些哦。8、像这样慢慢地卷起来。9、按压成圆形葱花饼，放入提前预热好的电饼铛中。中火，烙至两面金黄。10、盖上盖子，焖2分钟。这样，一个香香脆脆的葱花饼就做好了。你看看这样的色泽，是你喜欢的葱花饼吗？有了葱油饼，不要炒菜，配一碗青菜汤，就能吃到撑。
11、和好的面团不要直接去做饼，而要盖好，静置30分钟，让面粉充分地吸满水分，面团的延展性才更好。面团擀得越薄越好，分的层次也就更加明显。烙葱花饼的火候也很重要，一定不要用小火烙，要不然做好的饼像铁一样，很难吃的，中火烙出的葱花饼zui好吃，外酥里嫩，葱香浓郁。
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