鸡蛋仔✲✲早出现在香港是上个世纪50年代。鸡蛋仔其实是由华夫饼演变而来的，但是它凭着外酥里嫩、味道浓郁香甜的口感，很快就征服了人们的味蕾。从而发展到现在的遍布香港的大街小巷。近几年来，香港人把这个美味小吃逐渐带到大陆，现在每个城市的商业街都有它的身影，而且一直火爆到现在。鸡蛋仔必须要趁热吃，因为鸡蛋仔刚做好的时候，吃起来是外酥里嫩的，放久了表面的脆皮就会变软，口感会差很多，跟普通的蛋糕没什么区别。
冰淇淋鸡蛋仔实操内容
项目实操内容二
学习所用各类鸡蛋仔冰淇淋的制作及配制方
鸡蛋仔冰淇淋所选材及处理方法;
制鸡蛋仔冰淇淋的调配
制作鸡蛋仔冰淇淋烤制的全过程，并反复练习;各种原料的认识及采购信息。
冰淇淋鸡蛋仔项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!
课程特色
1.鸡蛋仔冰淇淋香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。
2.鸡蛋仔冰淇淋口感超好：特别的配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。
3.鸡蛋仔冰淇淋色泽诱人：原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，则是酥脆无比的美味。
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4.鸡蛋仔冰淇淋外型特别：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，特别的造型给人留下深刻的印象。
5.鸡蛋仔冰淇淋多种口味：全部采用好的原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔、红豆鸡蛋仔、芝麻鸡蛋仔等多种口味供人们选择。
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当鸡蛋仔遇上冰淇淋，冰火碰撞美味翻倍！
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草莓冰淇淋鸡蛋仔：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，使人闻香而来。再搭配晶莹剔透的整颗小草莓，让人忍不住想吃上一口！
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奥利奥冰淇淋鸡蛋仔：将新鲜热乎出炉的鸡蛋仔卷起，经过风吹让表面变得香脆，然后加入超大颗的冰激凌球，再点缀上奥利奥小饼干，颜值超高！
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榴莲冰淇淋鸡蛋仔：榴莲是公认的水果**，其营养价值丰富，当榴莲遇上鸡蛋仔，满口馥郁，留香唇齿。爱吃榴莲的小吃货不容错过这款榴莲冰淇淋鸡蛋仔哦！
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彩虹糖冰淇淋鸡蛋仔：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，再配上意大利手工冰淇淋加以五彩缤纷的彩虹糖装饰，吃起来口感超级奇妙。春夏之交，就该吃它！
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对于它，每个人都有不同的吃法！有的喜欢大块撕开直接吃，也有人喜欢掰下鸡蛋仔蘸上冰淇淋慢慢吃~圆滚滚的外形，特别的饱满可爱，咬一口，里面的冰淇淋溢到口腔，满口的鲜香味让人欲罢不能，咬了一口后瞬间感觉自己拥有了全世界！
冰淇淋鸡蛋仔课程安排
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01
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
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02
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
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03
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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