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海鲜大咖，又是一年夏天，不吃海鲜的夏天是不完整的。物资的丰富让海鲜的吃法也增加了不少，现如今流行一种新的海鲜吃法叫海鲜大咖，就是将所有海鲜如螃蟹，海虾，皮皮虾，贝类等等放到一个容器内，我们可随意从其中挑选自己喜欢吃的海鲜
学正宗海鲜大咖技术去哪里学习比较好
学正宗海鲜大咖技术去哪里学习比较好，昌创培训的海鲜大咖所有海鲜食材都是活的，保证食材的新鲜性，制作方法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮，味道侵入海鲜之中，味美鲜香，放入容器中，浇上商家提供的汤汁，底部用明火加热，随着温度的慢慢升高，贝类吸收汤汁的鲜味，更加入味。有蒜蓉酱、豆豉酱、麻辣酱、大咖专用红油和原味海鲜油等几种做法。
和海鲜大咖相比，一般的海鲜吃法实在是太不过瘾了，海鲜大咖这样一份震撼的餐品摆放到了食客们的餐桌上之后，只要你是**次享受，无论你的意志力有多么坚定，都一定会被震撼。昌创按照正宗海鲜大咖标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
学正宗海鲜大咖技术培训课程实操内容
学正宗海鲜大咖技术要多少费用，截至目前学习正宗海鲜大咖技术学费一般在3000-6000元左右，包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗海鲜大咖技术要学多久才能学会，正宗海鲜大咖培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。立即预约课程
学正宗海鲜大咖技术培训制作步骤
1、将所有食材洗干净，生蚝，扇贝泥土多的多用刷子刷干净。黄蚬子用盐水浸泡，吐泥。
2、锅上放葱姜，将螃蟹放上蒸熟。
3、螃蟹拿出来，将皮皮虾放入蒸熟。取出后备用。
4、锅里放入葱姜蒜，黄蚬子蒸熟，扇贝蒸熟。
5、蒸熟的食材捞出备用。
6、朝天椒，辣椒丝，麻椒等。
7、锅里放油，爆香蒜末，麻椒，朝天椒。锅里倒入胡萝卜和尖椒。还可以加入豆芽，金针菇，翻炒均匀。
8、一包水煮鱼料酒全部放入锅中，放入所有蒸好的海鲜，翻炒均匀。
9、将一块浓汤宝放入开水里化开，倒入锅中炖10分钟。
10、去一平底锅（盛放器皿，zui好平底）。将炖好的海鲜摆好，根据口味上面放上葱花，蒜末，香菜，辣椒段，锅里热油加蒜末，蒜末爆香后扔掉，将油浇在上面。
11、香味浓益，又麻又辣，很够劲儿。
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