快餐是指那些能够快速制作、快速服务的食品，通常包括汉堡、薯条、炸鸡、披萨等。快餐的特点是方便、快速、价格便宜，非常适合快节奏的现代生活。小炒的烹饪时间非常短，通常只需要几分钟就能完成，而且烹饪过程非常简单，只需要将食材和调料放入锅中翻炒即可。因此，小炒非常适合快节奏的生活。
学正宗快餐小炒技术培训实操内容
1、刀工练习：主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。
2、配制配菜：主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。
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3、原料处理：主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。
4、烹饪菜品：主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。
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学正宗快餐小炒技术培训课程优势
1
师资力量雄厚，学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校，烹饪大赛金厨奖获得者，能让你学到好的技术。
2
采用开放式教学，“知识+技能”一体化教育模式，坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
3
老师、手把手的指导学生实际操作，直到学员完全学会
4
学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间，基础设施配套完善。
5
学习过程中全部采用真材实料，情景教学真实操作。
6
学院环境优美，交通便利，城市条件优越，是创业就业者的天堂。
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对创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。
上班族选择快餐小炒的原因
价格便宜
小炒通常使用的是一些常见的食材，如肉类、蔬菜、豆腐等，价格相对较便宜。而且小炒通常会搭配米饭或面条一起食用，能够让人感觉非常饱足，价格也非常实惠。
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方便携带
小炒可以随时随地食用，非常适合外出就餐或者快餐的场合。而且小炒可以搭配一些小菜和汤类食品一起食用，能够满足人们的口腹之欲。
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小炒也不完全可以被归类为快餐，因为它存在以下几个不同于快餐的特点
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烹饪过程更加健康
小炒通常使用的是一些新鲜的食材，而且烹饪过程中不会添加过多的油和盐，因此相对来说更加健康。
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食品口感更好
小炒的烹饪过程非常简单，但是由于使用的是新鲜的食材和香料，因此口感非常好，能够让人感受到不同于快餐的美味。
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更加注重食品的营养和口感
小炒的烹饪过程中通常会注重食品的营养和口感，而不是只追求快速和便宜。因此，小炒在一定程度上可以被看作是一种健康的快餐。
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