湛江坡头区客家肉丸培训班

1. 猪肉：500克。选择瘦肉，切成小块备用。
2. 虾仁：100克。剁成泥状备用。
3. 鸡蛋：1个。打散备用。
4. 葱姜蒜：适量。切末备用。
5. 高汤：适量。可使用鸡汤或者猪骨汤。
6. 豆腐：适量。切成小块备用。
7. 青菜：适量。可选择娃娃菜或者小白菜。

1. 将切好的猪肉放入搅拌机中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌至肉浆状。
2. 将虾仁泥和鸡蛋加入肉浆中，搅拌均匀。
3. 将肉浆搅拌至有一定的粘性，然后用手搓成小丸子备用。
炖制高汤
1. 将高汤倒入炖锅中，加入适量的葱姜蒜末，煮沸。
2. 将肉丸放入炖锅中，煮至肉丸熟透。
3. 将豆腐和青菜放入炖锅中，煮至熟透。
调味
1. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
2. 可以根据个人喜好加入一些辣椒酱或者酱油增加口感。
装盘
1. 将煮好的客家肉丸汤倒入碗中。
2. 可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
3. 可以搭配米饭或者面条一起食用。