灌汤包属于我国汉族的一种特色小吃，早在北宋时已经有之，当时称汤包为“灌浆馒头或灌汤包子”。汤包内容精美别致，肉馅与鲜汤“同居一室”，食用时将吃面、吃肉、吃汤三位一体，是一种整合的魅力。吃汤包，汤的存在列为位，肉馅次之，面皮次次之。在加工销售汤包的门店或摊位前有牌子悬挂，名曰：“轻轻提、慢慢移、先开窗、再喝汤”，说明了汤包的制作工艺及食用方法是颇有讲究的
瓦罐汤教学内容
开个瓦罐汤店赚钱不，需要注意什么？
瓦罐店的选址
店面的选择需对应消费人群，如大型社区、沿街商铺、学校周边，人商场等人流量较多的地方，还需要对租金进行科学的分析，如果过于高昂则没有必要，对比删选，找出高性价比的店面。
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装修与布置
门店的装修要干净整洁，还需要对店内的卫生环境进行细致打理，让每一位进店的顾客享受舒适，整洁的用餐环境，舒适温馨的环境可以让顾客有一种放松感和亲切感，也会让顾客印象深刻。
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瓦罐的味道
对于餐饮行业来说，食物味道是非常重要的。瓦罐汤是一种历史悠久的美食，有很好的消费基础。店铺的瓦罐汤大厨的手艺是很重要的，好的手艺会吸引大量食客，为店铺带来意想不到的利润。
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课程简介
灌汤包的教学模式
按照灌汤包标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止 0基础也能让你成为美食制作高手！
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灌汤包的培训内容
1、发面技术培训；
2、汤馅的形式培训；
3、汤包的成型培训；
4、系列产品的加工程序培训；
5、加工用具的选购及使用培训
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灌汤包和小笼包的区别
1
汤汁。灌汤包的汤汁非常重要，肉馅次之，面皮次次之；小笼包的肉馅比较重要，汤汁次之，面皮次次之。
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2
面皮。灌汤包的皮采用不发酵的面粉制成，较薄且筋道；小笼包的皮通常使用发酵面粉制作，口感比较松软
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3
馅料。灌汤包的馅料主要包括面粉、温水、梅花肉、猪皮冻、虾仁等；小笼包的馅料主要包括猪肉、素菜、白糖、面粉等
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4
高中大小。灌汤包通常比小笼包稍大；小笼包则较小，可以分为带汤和不带汤的种类
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