香辣小龙虾，融合了麻辣、香鲜、蒜香、酱香等多种口味，入口鲜香四溢，爽口不腻。其独特的风味和丰富的口感，让人一吃难忘。而且这道菜富含蛋白质和微量元素，是夏日夜宵的选择。
十三香小龙虾培训项目市场前景
小龙虾是一种流行的美食，在世界各地都很受欢迎。随着人们生活水平的提高，小龙虾的市场需求也在不断增加。小龙虾的特点是肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和多种维生素。此外，小龙虾还有低脂肪、低热量、低胆固醇的优点，对人体健康有很好的保健作用。小龙虾可以作为主菜，也可以作为配菜，可以烹制出多种口味，如麻辣、十三香、蒜蓉、香辣等，可以满足不同口味的需求。
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小龙虾还可以加工成虾仁、虾滑等方便食品，可以满足消费者的需求。小龙虾的市场前景非常广阔，由于其独特的口感和营养价值，越来越受到消费者的欢迎，尤其是年轻消费者，小龙虾的市场前景非常广阔。昌创按照正宗十三香小龙虾标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！
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十三香小龙虾培训课程实操内容
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十三香小龙虾的历史与文化：本课程将深入介绍十三香小龙虾的起源、发展历程以及其在饮食文化中的重要地位。学员将了解到十三香小龙虾的特点、口味偏好以及相关的传统烹饪技巧。
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十三香小龙虾的选材与加工：在这门课程中，学员将学习如何选择新鲜、✲✲的小龙虾作为食材，并掌握正确的加工方法。包括剖腹、去泥、去腥等关键步骤，确保制作出口感鲜美、肉质嫩滑的十三香小龙虾。
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十三香调料与配方：本课程将详细介绍制作十三香调料所需的各种原料和配方，包括辣椒粉、花椒粉、姜蒜末等。学员将学习如何根据个人口味调整配方，并尝试制作出独特且符合市场需求的调料。
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十三香小龙虾的烹饪技巧：这门课程将教授学员如何运用不同的烹饪技巧制作出口感鲜美、色香味俱佳的十三香小龙虾。包括爆炒、红烧、蒸煮等多种常用技法，让学员能够灵活应用在不同场合下的烹饪需求。
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十三香小龙虾创意菜品设计：本课程将引导学员进行创意思考，探索将十三香小龙虾与其他食材相结合，开发出新颖、美味的创意菜品。通过学习菜品搭配原则和调味技巧，学员能够为自己的菜品增添个性化特色，并满足消费者多样化的需求。
香辣小龙虾简介
香辣小龙虾富含蛋白质、锌、碘、硒等微量元素和多种氨基酸，对身体有很好的滋补作用。而且它还含有丰富的钙和维生素D，有助于提高免疫力，促进骨骼健康。此外，小龙虾还具有降低胆固醇、保护心血管的作用，是夏日夜宵的选择。
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享用香辣小龙虾时，搭配一杯冰镇啤酒或者冰镇饮料。一只只香喷喷的龙虾搭配冰镇饮料或啤酒一起入口，会让整个夏天都变得更加美好。而且这道菜很适合和朋友一起分享，大家围坐在一起畅谈天下事，大快朵颐美食，不失为一种生活的享受
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香辣小龙虾制作方法
龙虾尾一斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜
（准备：龙虾尾化冰，淘洗数次，沥水控干/葱姜蒜切片）
1.锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味（图1）。
2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底（图2）。
3.转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右（图3）。
4.倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可
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