鸡蛋仔在五十年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，已经遍布香港的大街小巷，火爆至今。很多香港明星亦是鸡蛋仔的忠实"粉丝"，比如曾志伟、郑秀文、任达华和他妻子琪琪等等，可见鸡蛋仔魅力非凡!刚制作好的鸡蛋仔满街飘香，人们争相购买的火爆场面更是让人难以忘怀。
鸡蛋仔赚钱吗
鸡蛋仔的利润率相对较高，成本较低，售价通常在5到10元之间，每份鸡蛋仔的利润至少在4到6元，如果**能卖出100份，净利润可以达到300到400元，而且，鸡蛋仔的制作流程简单，不需要过多的设备和人力投入，有效降低了创业门槛。
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此外，鸡蛋仔的口味多样，如火腿玉米味、芝麻椰丝味、海苔味、巧克力味等，可以吸引更多顾客，同时，鸡蛋仔的经营方式灵活，可以通过摆摊、商业街销售、线上销售等方式进行销售，根据市场需求随时调整策略，轻松实现盈利。
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鸡蛋仔怎么做？
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首先玉米油+水+牛奶+鸡蛋+白糖，材料称重后放入容器混合搅拌均匀。低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉，混合过筛，倒入上一步骤液体容器中，用打蛋器搅拌均匀无颗粒。
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预热鸡蛋仔磨具，50摄氏度左右的时候倒入混合过筛后的液体。只倒入单面，等下翻转后可以匀到另一半磨具里。
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然后盒盖，翻转，大火，摇匀，有蛋液冒出后转到中小火，以免焦糊。一定要记得让磨具摇动，均匀受热，不然鸡蛋仔颜色会不均匀。
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鸡蛋仔投入上主要就是模具烤炉设备一台，一般多边形模具烤炉也就300-400元钱，如果是串串鸡蛋仔或者文字鸡蛋仔，模具价格就要800-1000元了。
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尤其文字鸡蛋仔模具，如果想要特定文字，就要另外支付一笔开模费，2000元左右。
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除了模具烤炉外，如果摆地摊还要准备一辆2收电瓶车、买点鸡蛋、面粉、竹签和餐盒等。投入有3000元钱，就可以开始做了。
课程简介
港式鸡蛋仔的教学模式
按照港式鸡蛋仔标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止 0基础也能让你成为美食制作高手！
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鸡蛋仔培训学习优势
1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学
2、一次性缴费，包技术培训费，包资料费，学会为止。
3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。
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关东煮和火锅哪个更好吃
关东煮和火锅是两种完全不同的餐饮方式，各有其独特的魅力，很难判定哪一更好吃，本文将就此进行探讨。
关东煮是将各种食材放入热汤中煮熟，而火锅则是将食材放入滚水中煮熟。在制作过程中，关东煮注重煮的时间和次数，而火锅则注重材料的质地和口感。
对于喜欢快节奏生活的现代人，关东煮可能更符合他们的口味。关东煮的制作过程相对简单，可以在短时间内享受美食，而且材料的多样化也可以满足口味偏好的不同人。而火锅则更注重火锅本身的乐趣，可以在热滚滚的水中慢慢品尝各种食材，享受煮熟的过程。
而对于喜欢健康饮食的现代人，火锅可能更适合他们的口味。火锅的滚水可以去除食材中的寄生虫，减少食品中毒的风险，而且火锅中的各种材料的质地和口感也可以让身体更好地吸收营养。
口味和喜好不同的人对两种食物的评价也会不同。有些人喜欢火锅的热闹和口感丰富，而有些人则喜欢关东煮的轻松和多样性。无论哪种食物，它们的独特魅力和风味也值得被品尝和欣赏。
两种食物的制作方法和口味各有特点。在品尝美食的过程中，应该享受制作过程和食物的多样化，尝试不同的食材和口味，找到自己喜欢的食物，并享受它带来的愉悦和满足。
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